桑树浑身都是宝，其桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹等都是临床常用的中药。桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，具有降糖、降血压、降血脂等功效。桑叶作为大众化的多功能性植物之一,深受老百姓的喜爱，平时不仅煮汤食用，还会炮制成桑叶茶饮用。 桑叶茶，随着不同的加工方法，其降糖效果也不一样。以桑叶为原料通过晒干、烘干、煮干等高温方式烘制成的桑叶茶，会流失桑叶中的降糖成分，达不到理想的降糖效果。为改善高温加工导致的流失有效活性成分，现代学者通过研究和不断尝试，发现在超低温下进行，即在冻结的状态下进行干燥后的冻干桑叶茶，其体积、形状几乎不变，保持了桑叶原来的生物结构，最大程度的保留了桑叶的有效降糖成分。 冻干桑叶茶是将春蚕后期或霜后桑树枝条上的新叶为原料，在超低温状态下快速冻结后干燥制成的健康食品，从选用桑叶到制作过程中不加任何添加剂，是纯天然产品，不含任何有害成份。

冻干桑叶茶的食用方法，喝茶方法不对效果打折

现泡现喝。一般来说，冻干桑叶茶以温水冲泡为宜，如果冲泡温度过高、时间过久，或者反复冲泡，多酚类物质就会被破坏。 随着现代学者对桑叶进一步的研究与认识，其降血糖的保健作用逐渐被人们发现并重视，以桑叶为主要原料的冻干桑叶茶将成为防治高血糖及糖尿病的一种很好的预防性食品。