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一年又快结束了。 圣诞将至，北欧人即将迎来一年之中最期待的时光，人们在这个节日相聚在一起，分享这一年的经历和新一年的喜悦，品尝一顿丰盛的圣诞大餐，畅饮节日特调美酒…… 北欧人的圣诞大餐都有哪些？哪些美食是圣诞专属？？

今天慕小溪带你一起围观——

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圣诞主餐

“唇齿间在跳舞”

每到圣诞之时， 丹麦人的餐桌上都会出现一道不变的主菜——脆皮烤猪肉，通常和干香叶一起烤，皮脆肉嫩，配以水煮或油煎土豆，再蘸上清爽的酸奶油酱或欧芹酱，节日的幸福感瞬间从口中蔓延。

挪威人的主菜更多元些，包括烤五花肉、熏羊排、鳕鱼和火鸡等，加上西兰花和胡萝卜等配菜，再用肉汁调味，一家人围坐在一起分享美食，也许极光也会降临天空为节日助兴。

△北欧人喜欢装扮成圣诞老人给小朋友派礼物

圣诞节， 瑞典人最传统的特色美食要数冷火腿，通常将火腿切成薄片，配上各种特制酱料，搭配热红酒（Gløgg）一起享用无比美妙。

芬兰人的圣诞餐桌也有特色的火腿，除此之外新鲜腌制的鲑鱼更必不可少，并配以土豆、胡萝卜、甜菜根和腌黄瓜混合的沙拉一起吃，平常爱喝的芬兰人此刻更多再多来一杯。

冰岛人出名的喜欢吃羊排，圣诞大餐当然少不了熏羊排等美食，并也像丹麦人一样喜欢吃烤猪肉配土豆，而驯鹿肉和松鸡更是不能缺少的圣诞美食。

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圣诞甜点

“甜蜜的小确幸”

姜饼是北欧人过圣诞的必备，几乎每个北欧人都会在圣诞节前和家人一起烤姜饼、搭姜饼屋，甚至还会举行特定制作主题的圣诞姜饼屋大赛。

△瑞典人的圣诞节传统面包

芬兰人还会制作造型独特的 圣诞风车饼，配上香醇的咖啡一起，让幸福感延续……挪威人的甜点则有些奢侈，用野生云莓和奶油制作成诱人的 Multekrem 甜品，味道非常浓郁可口。

源自瑞典公主嘴馋的甜点，如今成为节日必备美食—— 瑞典公主蛋糕不仅卖相极佳，味道也特别诱人：鲜绿色的杏仁糖衣表皮，裹着厚厚的淡奶油、香草乳蛋糕和夹心果酱，一口咬下去甜到心底。

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圣诞热饮

“微醺状态最棒”

Hartwall、绝对伏特加、马克精酿……北欧圣诞的餐桌，主食和甜点再美味也一定要有酒来挑起最后的狂欢，微醺的气氛中，这一年最让人期待的团聚和放松时光才如此珍贵。所有酒中， Glögi 一定是主角！

热红酒（Glögi）可以说是北欧人最爱的圣诞节饮品了，瑞典人每年圣诞要喝掉大约 500 万升的热红酒。传统的 Glögi 由红酒、肉桂粉、小豆蔻、姜、丁香和橙子皮等香料加热而成，饮用时会配上葡萄干和杏仁提味。

△充满浓郁香料味的 Glögi 难怪被北欧人喜爱了

Glögi 作为一种圣诞饮品，据说早在 1500 年前就被制作出来， 1900 年从瑞典流入芬兰，而后成为所有芬兰人的最爱。Glögi 带有浓浓的北欧风情，不需要刻意而为去品味，更适合随兴的畅饮。

△Glögi 和姜饼也很搭喔

北欧很多超市都有卖瓶装的 Glögi，买来直接打开喝即可， 更美味的喝法是将 Glögi 加热，然后在上面洒上薄薄的一层杏仁片，再配上几颗葡萄干，甜而不腻，却牢牢地锁住了冬日难得感受到的温暖。

🎉🎄😊

一杯充满幸福感的，热腾腾的 Glögi 更 是冬日芬兰人选择待客的最佳方式。

据说 每个芬兰人都有自家的“独家配方”Glögi ，每一家的 Glogi 味道都有一点小不同，我们找到 一款很棒的 Glögi 配方 ，在这个冬日不妨调一 杯来 喝，收获来自北欧的美好祝福吧。

北欧 Glögi 配方

✔ 1 升黑加仑汁

✔ 0.5 升苹果汁

✔ 2 根肉桂棒

✔ 半条香草豆

✔ 4 粒丁香

✔ 3 粒小豆蔻籽（或是一撮磨碎的小豆蔻）

✔ 1 茶匙磨碎的塞维利亚柑橘皮

✔ 2 个八角

✔ 3–5 分升红葡萄酒

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制作方法

小火慢煮20至30分钟后过滤，这样就做成了1.5升的Glögi。

文字 | 慕溪原创

图片 | 芬兰旅游局、瑞典旅游局、丹麦旅游局、慕溪及网络