辣条由来已久，也是伴随童年、少年最标志性的东西。小时候放学后，学生们冲进小卖部买辣条是常有的事。虽然辣条好吃，但是都得偷着吃，吃上几包回去就吃不下去饭了，大人们都说辣条把胃口给吃坏了。确实每次吃完辣条，都要喝几杯水进去，因为太咸了，而且袋子里还有很多油。地沟油、食品添加剂……辣条的危害，远远超过我们的想象。

辣条的主要配料是小麦粉、植物油、饮用水、白砂糖、食用盐、辣椒、香辛料……其次就是各种食品添加剂了。辣条的色泽总是很吸引人，那是因为里面加了红曲红、辣椒红，还有防腐剂等。为了追求这类食品的口感、色泽，延长贮藏时间，就会使用食品添加剂来做到。而且辣条的制作环境卫生也不能得到保证，无论是大人还是小孩吃多了，健康都会受到影响。尤其是小孩，吃辣条的时候感觉自己根本停不下来，加上一包辣条的量也不大，于是一包接着一包地吃。摄入的添加剂很容易就会过量，影响生长发育和身体健康。

杭盖君要和大家安利一个超好吃的小零食——牛板筋。牛板筋的香不是那种千里之外都能闻到的香，而是凑近了才闻的到的。牛筋的韧劲刚刚好，不会太硬，也不会太软。香和韧这么一组合，吃一口就感到全身味蕾都打开了一样，忍不住想一直吃。

牛板筋的原材料取自黄牛，但是一头成年黄牛的板筋产量并不多，仅仅占牛体的3%，大概在一公斤左右。要知道，牛板筋的口感很强韧，并不是很好嚼，但是越嚼越香，滋味全都冒出来了，是很多人的心头爱。

牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白，是低热量低脂肪、无污染的理想天然绿色食品，具有免疫调节和抗疲劳的功能。牛板筋富含高弹性的白质，所以它的弹性和嚼劲很大也是有原因的，导致如果来处理牛板筋的话，不仅费时间还费力气。而且牛板筋本身，是没有什么味道的，而且很难入味，这么说来是不是有点油盐不进的意思？因此它的制作工艺并不简单。

牛板筋的做法有好多种，凉拌、卤制、炒炖……白音杭盖用的是烘烤的方式，首先切片，然后开始拌料进去，再进行严格的烘烤过程，最后真空独立包装，保证了绝佳的口感和品质。微辣的辣度不太明显，这个辣味只是能让口感更丰富些，让人回味。因为是烘烤出来的牛板筋，所以比卤制的牛板筋更加入味、更加香。

如果嘴馋想吃辣，又担心辣条不健康，不如来点牛板筋，激发你味蕾的欲望。