我国五千年历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。广东老话说：“宁可食无肉，不可饭无汤。”“饭前一口汤，不用进药房。”“饭前先喝汤，胜过良药方。”研究表明，汤中的营养成分更容易被人体吸收，而且不易流失，在体内的利用率也高。从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，饭前喝汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。饭前先喝汤，可减少食道炎、胃炎等的发生。而且饭前喝点的汤，它可以把胃“激活”，让胃处于活跃的状态，再吃饭时，胃就会很自然地工作了，这样对消化吸收都是有好处的。下面李医生分享一款广东人喜欢的补益汤，可补益强壮，提高免疫力。

【汤方组成】

地斩头50克、五指毛桃30克、牛大力30克

按以上比例将材料和鸡肉500克（切块），姜5片，红枣5颗（去核）熬汤喝。

【汤方解析】

地斩头有清热，解毒，消风，行气，止痛，扶益正气，排毒气邪气之功。

五指毛桃根中含有机酸、氨基酸、三萜、香豆精、生物碱化合物等。性味甘，平。健肿补肺，行气利湿，经常饮用能增强人体免疫功能。

牛大力可补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。

三药合用有：清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、有增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆益。