今天小编就给大家分享用黄豆作为主材，制作入味好吃的炒黄豆，做法非常的简单，只需要简单地炒一炒，做出来的黄豆好吃还解馋，超级的下饭，要是平常吃饭没啥食欲或是不知道吃啥的时候，可以考虑做上一盘炒黄豆，感兴趣的朋友们也一起来学习学习吧！

食材准备：黄豆、青辣椒、小米辣、葱花、大蒜、生姜、鸡胸肉、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、食用油

炒黄豆的具体步骤：

1、准备好以上所需要的食材并且清洗干净，青辣椒、小米辣切成圈，葱花切成段，生姜切成小粒，大蒜拍碎切成末，香菇先焯水煮两分钟捞出切成小丁，鸡胸肉同样切成小丁，分别装入盘中备用；

2、黄豆要提前一天泡发好，将泡发好的黄豆倒入锅中，加入适量的水，开大火将黄豆煮熟，捞出备用；

3、起锅烧油，油烧热之后下入鸡肉翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱，不断翻炒出红油，之后再下入葱，姜，蒜煸炒出香味，这时倒入香菇粒翻炒两下，再加入少许食盐、2勺生抽、1勺蚝油调味和半勺老抽上色，翻炒均匀入味之后加入辣椒，持续翻炒均匀，最后再倒入黄豆翻炒两分钟左右，让料汁充分进入到黄豆中，就可以关火出锅装盘食用了。

香气十足，美味下饭的炒黄豆就做好了，是不是觉得很简单呢，食材也很简单，而且也非常的实惠，家里有小孩的话，也不用煮得太辣，相信你家的小孩也会非常的喜欢吃，利用空余的时间做上一碗下饭下酒的炒黄豆，吃起来真的是特别的爽，特别是夏天的时候，还在等什么，直接上手做吧！

小贴士：

1、黄豆要提前一天泡发，因为泡黄豆需要很长的时间才能泡软；