梦贤鸡蛋胶
鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶。鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些鱼胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病
【1】鸡蛋胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素，能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳
【2】鸡蛋胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症
【3】鸡蛋胶能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌
【4】可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等
【5】由于鸡蛋胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适
【6】鸡蛋胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性
【7】有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效
【8】鸡蛋胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效
鸡蛋胶虫草花乌鸡汤
特点：鸡蛋胶对女人特别好，滋阴养颜补充胶原蛋白
食材：乌鸡半只、鸡蛋胶胶泡发好的几只、红枣6粒、桂圆干8粒、枸杞20粒、虫草花1小把、姜片8片
做法步骤:
①干鸡蛋胶加入适量清水泡发1到2个小时
②水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟，时间到后先不要揭盖子闷10分钟，这步一定要做好，不然花胶发不大哦
③取出蒸好的鸡蛋胶
④无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时
⑤红枣，枸杞，桂圆干洗净，虫草花洗净，姜切片
⑥乌鸡半只洗净斩大件，放入锅里加入3片姜加适量清水绰水备用
⑦焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅中，加入虫草花，姜片，红枣，桂圆干一次加入足量清水
⑧大火滚开后转最小火煲40分钟左右，加入泡发好的鸡蛋胶，加入枸杞，再煲30分钟，加入适量盐调味即可
鸡蛋胶瑶柱海鲜粥
特点：滚烫的海鲜粥，美容养颜、固肾滋阴的功效而闻，鲜粥。
材料：大米一杯、带壳大虾15只、竹荪6个香芹100克、盐适量、清水适量
做法步骤:
①花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时
②切小条状待用
③锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用
④米和水大概1:7比例，花胶、瑶柱一起放入米中
⑤蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸50分钟
⑥时间到后取出，入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐
⑦蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸10分钟。取出后再撒入葱花，用白胡椒粉调味
如何挑选：
【1】鸡蛋胶是典型的高蛋白、低脂肪的营养食材，滋补效果相当好，而且味甘性平，适合所有人食用。对于男性来说，花胶能够补肾养精;对于女性来说，鸡蛋胶中丰富的胶质能美容养颜，而且也能滋阴补血。
【2】我们在干货店能看到的鸡蛋胶有两种，一种是图片上的这种鸡蛋胶筒，没有公母之分，价格稍微便宜一些。另外一种是片状的，分公母，公的比较好，价格也贵很多。各个品种的鸡蛋胶价格不一，也不好说哪种多少钱。只能说选购鸡蛋胶有一个原则：越厚的越好。厚实的鸡蛋胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好。
哪些人适合吃鱼胶：
【1】孕产妇
能补充妇女妊娠期所需要的营养，可预防分娩时大出血现象的发生，有利于顺产，也是产后和术后身体恢复的最佳滋补品，能增加产妇的乳汁分泌
孕期怎么吃鱼胶
在怀孕期间吃鱼胶，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的（并不是说其他时候就不能吃呢，要根据个人的情况而定）。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响，鱼胶本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，但是这个阶段如果吃得下鱼胶是对身体非常好的，因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白主要是美容，调理肠胃和增强抵抗力，补充营养这些，这个时候适量的进食每天的营养素对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的
【2】爱美女性
鱼胶是天然的胶原蛋白补充剂。皮肤真皮层75%的由胶原蛋白组成，皮肤的生长，修复和营养都离不开胶原蛋白。鱼胶富含胶原蛋白和维生素E，具有活血补血的作用，能改善血液循环，所以常食鱼胶能滋润皮肤，延长皮肤寿命，加强皮肤的修复能力，使皮肤细腻，红润，有光泽，避免枯燥干裂；维生素E有抗氧化，防衰老，维护机体正常免疫功能的作用。因此鱼胶是女性滋阴养颜，保持皮肤弹性的最佳选择
【3】老年人
科学研究表明，老年人食用鱼胶能加强脑神经功能，能维持中枢神经系统的正常功能，同时可降低高胆固醇，高血脂和高血糖，可用于防治反应迟钝，老年健忘失眠等症，延缓智力减退，并能提高自身免疫力，所以，鱼胶十分适合老年人使用
【4】小孩
鱼胶丰富的不饱和脂肪酸能提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维力。鱼胶中除了含有多种钙，钾等常量元素外，还含有多种微量元素，锌，铜，铁，硒等含量明显高于鱼肉。因此儿童食用能促进大脑发育，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维力，能增强机体免疫力，提高人体对传染传染病的抵抗能力。但建议儿童食用量不可太多，一次10克左右
【5】体弱者
鱼胶具有补血活血，养胃润肺，滋补肝肾的作用，常食用鱼胶能提高免疫力，对于体质虚弱，真阴亏损，精神过劳的人士，作为进补最为合适
鱼胶确实是非常营养的保健品，有条件的朋友可以长期食用哦，可能等到别人皱纹慢慢爬上脸的时候，而自己还皮肤紧致
如何保存鸡蛋胶：
【1】干燥。鱼胶的保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。凡是家里湿气大的地方都不合适。要保存在干燥的地方，一般就是书架衣柜顶部这些高一点的地方。也可以用袋子密封好后挂起来，挂高一点就好
【2】通风。不是说要干燥吗？还拿出来通风不就受潮了吗？看起来好像矛盾，其实不矛盾。像南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下。或者拿出去晒一下透透风都可以