「品酒师」这个词很多人都听过，无论是舶来品"葡萄酒品酒师"，还是本土的"白酒品酒师"，某某「品酒师」的名头听起来，确实足够唬人，有一点自带光环，逼格满满的感觉。

但是，「品酒师」到底是一种什么样的职业呢？品酒师能做到什么程度的品酒呢？他们的酒量是不是都很好呢？

当我们用某搜索引擎去搜「品酒师」，会发现关联度最高的问题，都是考试向的咨询：怎么考？培训？资格证？由此可以看出，大家对「品酒师」存在着太多的误解。

今天，娜娜酱就来跟大家好好说一说，「品酒师」到底是怎么一回事。

品酒师真的是一种职业么？

其实，「品酒师」是个很有争议的称谓，或者确切的来说，并没有没有所谓的「品酒师」这一职业。

如果有人以「品酒师」自称，善意的话可能方便大众理解来介绍自己的工作，恶意的话也许是根本就是在忽悠你。

和「品酒师」沾边的职业？

和酒类生产相关的，包括葡萄酒、白酒、各种烈酒生产和后期勾调、产品质控相关的工作，如酿酒师、勾调师、品控师、酒类工艺师，研究员等；

教授和传播酒类知识、普及酒类文化的，如葡萄酒、白酒、精酿、烈酒、日本清酒的相关酒类讲师；

有通过文字宣传酒类知识和文化的，如酒类专栏作者和酒类评价家。

有买卖各种酒类的买手，如在酒类原产地进行商品采购的酒类采购专员；

有提供酒类品鉴服务的，如各种西餐厅的侍酒师（并不是懂倒酒就可以当侍酒师哦）；

而最多的一类，可以说是酒类从业者，也就是各种酒类销售人员，往往也称作"某某品酒师"；

上面说的每一个职业，都涉及到酒类的品鉴，只不过要求的专业技能高低有所不同。而在这些职业里面，最接近大家对"品酒师"想象的可能是酒评家这个职业，这个职业是对酒类品鉴技能要求最高的。

在葡萄酒的世界里，最负盛名的是罗伯特·帕克Robert Parker（他对一款酒的打分直接决定了这个酒的命运）。

而在白酒的世界里，可以称为大师的，估计要数参加历届"全国酒评酒会" 的白酒届各位泰斗了。（这个盛会一共举行了5届，最近一届在1989年。这5届的结果直接构成了现今白酒圈的各大名酒。）

当然，无论在葡萄酒和白酒世界里，能够被称为"酒评家"的人都可以说是凤毛麟角。

「酒类品鉴」相关资质和证书认证？

一般，我们所接触的"某某品酒师"，大概率都会有某某机构的认证和证书加持，如国内葡萄酒圈子最流行WSET英国葡萄酒与烈酒协会认证，白酒圈子里人社部颁发的"国家*级品酒师"证书；基本酒类行业的人多多少少都会通过考点证书来提高自我修养与可信度。

当然，对于这些「品酒师」的认证，娜娜酱只能说，认证可以作为一个人对于酒类专业能力的参考（葡萄酒、白酒），但不可作为绝对标准。

你有没有被酒的什么"高大上"信息给忽悠过？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。

我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。