这才是最好吃的香菇炖鸡，软烂可口，就算是一大锅也不够吃

很多小伙伴对吃鸡肉情有独钟，鸡肉最好吃的部位要数鸡腿和鸡翅这两个部位，然而，怎么烹制才是最好吃的呢？今天给大家分享一道香菇炖鸡，采用的部位就是鸡翅，爱吃鸡翅的朋友福利来了。

首先，我们把从超市购买来的新鲜鸡翅给切开，为了入味，可先把鸡翅用盐腌制15分种。准备配料，生姜切片，蒜头切块，花椒切圈，香菇切块，重要的还是要准备西红柿哦，西红柿是这道菜必不可少的，能够让炖出来的鸡肉酸甜可口。

而后把刚才腌制好的鸡翅过一遍冷水，防止太咸，再将鸡翅放进热水里煮5分钟，让鸡翅彻底软化，也可以使鸡肉里的脂肪彻底分解出来，煮完后捞出晾凉，控水备用。

准备一口砂锅，烧油热锅，把刚才准备好的大蒜，花椒等配料一起放进去煎，中间用筷子搅拌，直到有香味冒出，中间了加入蚝油，十三香，使配料更加提香。

待配料煎香后把西红柿，焯过水的鸡翅放进，最后再放进香菇，加上一小勺白糖，料酒，老抽，倒一瓢水，水的高度刚好过鸡翅表面即可，盖上锅盖蒸煮上15分钟就差不多制作完成了

15分钟过后，我们来打开锅盖，一阵香喷喷的味道便扑面而来，最后撒上葱花或者香菜都可，这道香菇炖鸡特别的有营养，酸甜可口中又带点辣，鸡翅被熬得软烂，有种入口即化的感觉，让人忍不住流口水了呢，小伙伴们有吃过这道美食吗？

所谓“一方水土养一方人，一方山水有一方风情”。如今大家也是随着生活水平的提高，人们的生活是过得越来越滋润了。尤其是生活在城里的朋友，白天按时上班，晚上下了班之后就出去外面放松自己，当然美食也成为生活中的一部分，当你吃到觉得非常不错的食物时你肯定会分享给身边的人，并且下次想吃的时候还会考虑到它。