像买手机一样买白酒

文丨酒业家 刘彬

编辑丨云横

3月29日，谷小酒对外宣布正式启动“谷角兽年份臻选体系”，未来，谷小酒全线产品的酒体都将以数字命名，明晰基酒和调味酒的年份，像手机标注芯片一样将酒体的“性能配置”标示清楚。

随着谷小酒以简单清晰的编码方式重新建构与消费者的酒体沟通，谷小酒打造互联网第一白酒的品牌战略也明显加速。

看颜色就能辨识硬盘的功耗、噪音、性能、适合人群方面存在的区别，看品牌和配置就能买到最具性价比的电脑，随着“谷角兽年份臻选体系”的发布，今后像买手机“看配置、买品质”一样，让普通大众也能清楚辨识酒体成分、结构与价格间的关联，让买高性价比白酒变得容易。

“比如标注‘谷角兽820’的产品，酒体就是8年基酒，20年老酒调味，标识‘谷角兽1030’的酒体，就是10年基酒，30年老酒调味，其规律就是末尾两位数字代表调味酒年份，首位数字或者首两位数字代表基酒年份。”日前，谷小酒创始人刘飞在接受酒业家专访时对“谷角兽年份臻选体系”进行了详细说明。

“说简单一点，就是与消费者高效率沟通产品的桥梁，让消费者一眼看懂酒体的品质等级和差异。”刘飞向酒业家指出，过去因为缺乏统一的参考系，各种香型、各种产品之间很难通过品评来鉴定互相的好坏，但如果两种香型都是10年的基酒，20年的老酒调味，消费者就可以比较了，“不同的品牌、相同年份的基酒和调味酒，谁更好喝，谁性价比更高，一目了然。”

刘飞向酒业家透露，谷小酒还将按照“谷角兽年份臻选体系”严格管控品质，并以此为基础建立从消费端到生产端的完整朔源系统，让消费者通过扫码即可了解到酒体酿造时间、贮存方式等产品细节，让“明明白白买酒、喝酒”不是梦。

为了从消费端到生产端的朔源系统更加完整、高效，谷小酒还将在宜宾政府支持下于长江零公里处打造数字化酿酒基地，让基于“谷角兽年份臻选体系”的数字化白酒生态链形成完整闭环。

酒业家获悉，谷小酒数字化酿酒基地将于4月动工，有望于10月投产，而这一基地建设也成为了刘飞本人今年最为重要的工作内容。

“一分钱一分货，一分货也应该只卖一分钱，货真价实，童叟无欺才是一家企业的本分。”在刘飞看来，大量消费者都难以准确判断出白酒的好坏，于是价格成为了大家判断酒质好坏的标准，“经常有人向我提议说，谷小酒应该卖得贵一些，每年涨涨价最好，因为‘酒贵才能证明自己好’。”

“消费者迟早有一天会觉醒的。”刘飞向酒业家指出，在其它行业，智能手机、电脑等设备，通过向消费者展示芯片、内存等核心配置，改变了消费者对智能硬件的认知，也促进了电子消费品的普及与繁荣，“随着信息越来越透明，白酒市场也会迎来同样的消费变革。”

“事实上，白酒最大的成本，影响白酒品质的‘芯片级’配置，正是基酒和调味酒的年份，这是比价格更有说服力的证据。”刘飞说市场上太多企业通过名义上的涨价去增加产品的价值感，以“互联网第一白酒”为目标的谷小酒没有任何理由去做同样的事情，“所以，我们要将谷小酒成品酒的标准公示出来，要用一套清晰的标准告诉消费者，让消费者彻底清楚，谷小酒是怎么做酒的、酒体成分和结构是什么、究竟好在哪里等等。”

在谈到用类似于“白酒芯片”的方式去标注酒体等级的初衷时，刘飞向酒业家表述：“从消费趋势来看，新生代的消费者对传统的白酒故事已经失去兴趣，白酒需要用这一代消费者熟悉、容易理解，愿意接受的方式去沟通产品；换言之，在信息爆炸的今天，谁能简单明了的讲清楚产品，谁能更好满足消费者需求，谁就能在线上建立起更大的优势。”

在刘飞看来，“谷角兽年份臻选体系”更重要的一点，其实是带给消费者的体验升级。按照他的设想，谷小酒所期翼的目标是成为迪士尼、今日头条和好市多的集合体：“迪士尼意味着快乐，今日头条代表客户需求，好市多因提供低价格高质量商品而闻名。”

“按照收集回来的大数据信息，把酒的‘核心配置’讲清楚，消费者就会明白为什么谷小酒比贵2倍的酒还要好喝，这才能让消费者真正的快乐。”刘飞向酒业家透露，谷小酒将按照“谷角兽年份臻选体系”体系严格管控品质，“基酒年份不少于5年，调味酒年份不少于8年，做到真年份、真好酒。”

深刻认知到酒质好才是核心的刘飞，还将旗舰产品万里宋境·方寸列为了第一款用谷角兽“白酒芯片”标识的产品。

京东商城的购买页面显示，采用“谷角兽1030”臻选酒体的万里宋境·方寸，主体为10年典藏基酒和30年窖藏调味酒，其中优质酒体配比≥6.18%

酒业家获悉，目前在小米有品、天猫、京东等互联网平台都可以购买到这款产品。

“这意味谷小酒大数据收集方面的已经取得了显著成绩，即将开启创业的第二阶段。”有业内人士向酒业家指出，谷小酒的“谷角兽年份臻选体系”还蕴藏着更大的野心。

“这会进一步巩固并扩大谷小酒在电商平台的优势，并在消费者中建立起独特的视觉符号和品牌记忆。”一位匿名分析人士称，谷小酒的产品线包括浓、清、酱三种香型，通过“芯片化”的品质标识，能拉开与传统白酒产品的差异化，也更符合移动互联网信息传递的规律。

“从消费趋势来看，新生代的消费者对传统的白酒故事已经失去兴趣，白酒需要用这一代消费者熟悉、容易理解，愿意接受的方式去沟通产品，用‘白酒芯片’去标注酒体等级是一个很好、且有必要的尝试。”刘飞认为。

电商的消费者喜欢货比三家，会在购买之前反复对比产品的性能和参数，显然，在信息爆炸的今天，谁更懂消费者，谁能简单明了的讲清楚产品，谁就能在线上建立起更大的优势。

以小米“超高的性价比”和阿里诚信价值观为准绳的互联网模式为核心，坚持固态发酵纯粮酿造和没有中间商赚差价两大准绳，再加上罗永浩的强势推荐，谷小酒已连续2年在小米有品销量、销售额仅次于茅台，也是天猫热销排名第一的小酒品牌，并且唯一入选了京东乐活饮食榜。谷小酒还“做客”罗永浩抖音直播间，创造了90分钟内狂销1000万元的奇迹，让谷小酒离成为线上销量、销售额第一的白酒品牌又近了一大步。

从互联网热销小酒品牌到互联网第一白酒，谷小酒还需要做什么？欢迎在下方留言，亦可于4月7日到4月9日期间前往成都西博城-104届全国春季糖酒会主会场，与谷小酒面对面交流。而谷小酒神秘新品也将在会期曝光，欢迎关注。