小厨娘淮扬菜·创始店1997
地址：南京市江宁区上元大街549号
小厨娘1997年在江宁上元大街开了第一家店，在这27年的时间里，小厨娘见证了很多顾客那些难忘的瞬间。整个店铺以“南京的时光印记”为主题，希望顾客能够在小厨娘创始店“赏金陵美景、忆江宁人文、看厨娘发展、享淮扬美食”。力求打造以朋友相聚、宴请外地友人、厨娘老客聚集的有人文、有情怀、有南京特色的餐厅。
厨娘八宝狮子头
小厨娘选取淮安黑猪肥瘦相间的猪五花部分，采用“细切粗斩”的正统刀工技法，配上香芋、肉粽、咸蛋黄、花生米等七种食材，通过50次的摔打让食材融合。在高汤中文火慢炖4小时，让美味融进狮子头，口感松润，入口即化。
太祖金陵脆皮烤鸭
选用两斤左右重的孕育28天苏地湖鸭，脂肪少味道鲜，有浓郁鸭香。脆而不腻源自每日现烤，300℃炉火烤制60分钟，随时调整鸭子的位置，使其受热均匀，逼出鸭皮的油脂，烤鸭连皮带肉，一口脆香真正的金陵味。经世界中餐业联合会企业原创菜品工作委员会审核，此菜品为小厨娘原创菜品。
果味松鼠桂鱼
淮扬36刀，刀刀到皮而不破皮，不切断鱼肉，不伤及鱼皮，确保每片厚度为2.5毫米。酸甜口感初入口时，酸味先行，其后甜味徐徐而来，酸甜有层次，互不压味。
腊味煎锅巴
锅巴一面香脆，一面软糯，薄厚均匀，色泽清亮。腊肠选用的猪前腿肉、后腿肉、五花肉按着黄金比例进行配制，纯手工切剁调味腌制。咸肉严格遵循[7316]原则，精选上等的五花肉干腌7天传统手法盐擦，3天陈年老卤浸渍泡制，晒足16天个晴天风干增香，留下天地万物的气息和味道。经世界中餐业联合会企业原创菜品工作委员会审核，此菜品为小厨娘原创菜品。
黑猪肉多汁小笼包
内馅选用散养300天的黑猪前腿肉，皮冻选用新鲜的老鸡、筒骨、猪皮，加水吊5小时特制。仿古法标准化工艺，每个小笼包23个精致规整的褶宛转如花瓣，精致圆润，夹起不破皮，翻身不漏底。
