油锅“滋啦”的声响划破晨雾，面胚在师傅手掌里翻飞，在金黄油花中舒展，刚出锅的糖果子发出“咔嚓”的脆响——夹杂着麦香的晨间交响，正是老济南人记忆中的音效。

清晨8点，金德逸品东华街店门前已排起长队。

“我从小就爱吃糖果子，金德利传统工艺做出来的味道，和我记忆中的一模一样，而且金德利是国企，吃着安全放心！”正排队的市民看着在锅中滚油翻腾的糖果子说道，“就等着尝尝这口老面香。”

市民的期待源自金德利的食品品质。操作间里，面胚在高温热油烹炸下迅速膨胀，逐渐变得金黄酥脆，浓郁的香气瞬间弥漫开来，炸好的糖果子里裹着一层秘制红糖，形成“外焦脆、内绵软、糖不腻”的独特口感。

此刻，玻璃墙上“国企餐饮 安全优质”的红色标语被蒸腾的热气映得发亮，智能控温屏也在时刻精准关注油锅温度。

蒸腾的油雾裹着麦香漫过玻璃墙，在玻璃另一侧，师傅们戴着口罩、发套翻动面胚，从揉面到出锅，每道工序都在监控镜头下清晰呈现。

队伍里，有人举着手机直播，镜头扫过明档操作间时，弹幕瞬间飘满“这油花看着就干净”的留言。收银台前，扫码声此起彼伏，糖果子刚出锅就被抢购一空，“没想到现场这么火爆”的感叹声里，既有对老味道重逢的惊喜，也藏着对国企品质的认可。

爆火的背后，是对食材品质的严格把控。“国企不是冷冰冰的生产线，而是老百姓能触碰到的安全感。”现场负责人指着墙上的“品质承诺书”，“当我们把每一粒面粉的产地、每一滴油的检测数据都摊开给大家看，在传统工艺里注入科技守护，‘安全优质’就不再是口号，而是咬下去时能感受到的踏实。”

这些藏在“美味”背后的细节，让“安全优质”与“国企担当”不仅是口号，更是从原料到环境、从制作到服务的全程守护，是金德利重新定义的“安心”维度。

“金德利是国企，油用的啥、糖放的啥，都明明白白摆着，吃着比自家做的还放心。”活动送出的品鉴卡，不仅是味觉的邀约，更是金德利“透明厨房”理念的具象化表达。

这口融合着老面香、糖霜甜的酥脆，不仅让传统小吃有了“潮”模样，更是国企对每一粒面粉、每一滴油的郑重承诺，是企业用匠心书写的民生答卷——在滚烫的油花里，炸制的是传承千年的街巷风味；在透明的橱窗后，坚守的是“安全底线不可破、民生温度不可负”的时代承诺。

当金黄酥脆的糖果子出锅时，门外新的队伍又已排起，这口融合传统工艺与国企匠心的酥脆，正成为春日泉城最具人气的味觉坐标。

（凤凰网山东 张子婷）