提到维生素，很多人第一时间想到的是食补！

但，有4种富含维生素的“健康食物”，却正在损伤心血管！而真正能够补充维生素且对心血管有益的食物，被大部分人给忽略了！

这4种健康食物，正在损伤你的心血管！

想到补充维生素，你觉得食补好还是维生素补剂好？当心！有4种富含维生素的食物，正在伤害你的心血管，增加心衰风险。

它们就是：橄榄油、菜籽油、杏仁和花生。

很多人看到这儿会有疑问，先不说其他3种食物，橄榄油明明一直都以“保护心血管”而出圈，为啥突然成了心血管杀手了呢？

小凤Emma：

其实，这和它们4种食物中含有的一种元素——维生素E有关。

2024年的研究指出，过量摄入维生素E，可能会增加心衰风险，而且显著增加心衰患者的住院风险。

而且，跟我们认知相悖的是，近年来有些研究也证实，维生素E似乎也不能有效地预防和控制心脑血管疾病的发生。

似乎维生素E已经走下神坛了，难道说维生素和心血管疾病就彻底没关系了？

并不是！真正能保护心血管的食物，其实就藏在我们身边！

这种食物，能帮你保护心血管！

其实，真正能保护心血管的食物，就是猕猴桃。

为啥橄榄油都做不到的事情，猕猴桃却能轻轻松松做到？

小凤Emma：

究其原因，就是因为猕猴桃中富含的维生素C。

2020年，维生素C就被证实，可以预防心血管疾病的发生。

那么，维生素C应该补充多少才算补充够量呢？

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》中的数据，我国居民一般成年人维生素C的每日推荐摄入量为100毫克。而猕猴桃中的维生素C含量大约为62mg/100g，简单来说，每天吃200g（约2个）猕猴桃，就能够满足人体每日对维生素C的需求了。

那么，如果你不爱吃猕猴桃，我们也可以在日常生活中多吃蔬菜水果，常见水果蔬菜的维生素C含量都不低，大约10个蓝莓、1盘西兰花，其实都能达标。

小凤Emma也为大家准备了富含维生素C的果蔬，大家可以挑选自己爱吃的果蔬。

有人会说，如果我就是因为工作或者个人习惯原因，不喜欢吃新鲜果蔬咋办？

对于这类人群，可以尝试使用维C补充剂。但是，大家要记住一个原则，就是只有当食物不能满足维生素的需求的时候，才可以使用补充剂。因为维生素C片仅仅只能补充维生素C，而水果和蔬菜中不仅仅是含有维生素C，还含有其他的营养物质，如参与凝血与出血相关的维生素K等，还有丰富的膳食纤维等等。

那么，如何知道自己的维生素C是不是充足呢？

出现这些表现，当心你缺乏维生素C！

当你频繁感到疲惫不堪，甚至偶尔出现牙龈出血的情况时，或许是身体在向你发出维生素C缺乏的信号。

维生素C在人体健康中扮演着重要角色——它不仅能够增强免疫力、维护牙齿和牙龈健康，还能促进铁元素吸收，帮助改善皮肤暗沉。

因此，如果你的牙龈经常出现松肿，或者经常感染、发炎，就要当心了，你可能处在维生素C缺乏的早期阶段；

如果你全身出现点状出血，甚至出现巨幼细胞性贫血，牙龈出血症状加剧，你可能处在维生素C缺乏的晚期阶段；

如果你长期，也就是4个月以上缺乏维生素C，可能诱发坏血病！

【参考资料】

1、Kimi Uehara, S., Ramalho, A., & Teresa Bento, C. (2024). The importance of vitamin E in cardiovascular health. In The Power of Antioxidants - Unleashing Nature’s Defense Against Oxidative Stress [Working Title]. IntechOpen. https://doi.org/10.5772/intechopen.1004643

2、Morelli MB, Gambardella J, Castellanos V, Trimarco V, Santulli G. Vitamin C and Cardiovascular Disease: An Update. Antioxidants (Basel). 2020 Dec 3;9(12):1227. doi: 10.3390/antiox9121227. PMID: 33287462; PMCID: PMC7761826.

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