近几天，年逾古稀的李大伯突然出现嘴角溃烂，张嘴喝水、吃饭都感到疼痛。医生询问后得知李大伯最近每天边看电视边嗑瓜子，便告诉他烂嘴角和这有很大关系。

嗑瓜子多了为何易致烂嘴角呢？一是在嗑瓜子吐壳时会将大量津液吐掉，使嘴唇、口腔干燥。二是在葵花子、西瓜子、南瓜子等在加工过程中，为了提升口味，会加入大量的味精和食盐，这些容易让人们食用后感到口渴。大量食用含盐分较高的瓜子，也容易导致上火。三是炒瓜子会使用色素。虽然国家规定有严格限量，但有的不法厂家，为了使瓜子外观好看、口感好，而违法多加色素，甚至加入明矾、滑石粉等，如果吃多了这种添加剂超量的瓜子，不但会引起口腔溃疡，而且对人的脑、肺、肝组织都有一定危害。冬季天气寒冷、干燥，老人本易患口角炎，而嗑多了瓜子无异于雪上加霜，使老人口角皮肤黏膜干裂，细菌趁机侵入，引起局部感染。

因此，建议在食用瓜子时用手剥皮，且一次不要磕太多。