湖上牧云(杭州来福士店)

地址：浙江省杭州市上城区新业路228号来福士T2楼52层

SKY52团队致力于探索餐饮的多元融合，空间疆界，和中国文化在国际视野的映射。我们于2021年11月正式对外开放，Sky52惊喜亮相。

SKY52位于杭州来福士天际线，俯瞰核心城市商圈的高空52楼。是一家集餐厅和轻夜店为一体的融合餐饮空间，包含“湖上牧云HOO GALLERY”中餐厅和“S52 SUPER LOUNGE”超级酒廊两大品牌。整个空间包含6个私密包间、上百个景观餐位及杭州最高轻夜店、香槟空间。

“湖上牧云HOO GALLERY”中餐厅由米其林大厨掌勺，用创新方式演绎中华风味。尊重原料本味、精心烹制、融合时令美食，打破食材与工艺的疆界，纵享穿越空间桎梏的饕餮美味。

“S52 SUPER LOUNGE”轻夜店，主打香槟派对与国际化都会生活社交体验，从日落到日出，感受与城市共融的天幕狂欢。

鱼子酱北京烤鸭宝盒：

鱼子酱北京烤鸭宝盒，采用北京酥不腻填鸭，上面一层是鱼子酱鸭皮寿司，是由鱼子酱，鸭皮，青苹果，鹅肝酱，芒果糯米组成的口味极其丰富，配菜有4种，分别是山楂条，哈密瓜条，黄瓜条，京葱丝，蘸料分别是蓝莓酱，甜面酱，白沙糖。以及片好的精选鸭皮和精选鸭胸肉搭配面饼一起食用。

茅台辣汁醉花螺：

茅台辣汁醉花螺里面搭配了黄瓜片，花螺，料酒，米醋开胃，口味极其丰富，上菜品之前会倒上一杯42度飞天茅台酒使它的口味更加丰富，也会给足顾客满满的仪式感，让顾客的体验更加美妙

黑松露波士顿龙虾焖面：

我们采用了新鲜的波士顿龙虾，搭配日本乌冬面，以及云南高山黑松露，元素多样化，搭配新鲜食材还有师傅秘制酱料烹饪而成，每一块肉质混合着黑松露的香味及肉质的鲜甜，回味悠长。