陛下们晚上好呀~今天包子又给你们送好吃的来啦！

最近包子可能中了面食的毒，前天是面条，昨天是面条，今天…还是面条。

但今日不同往日，之前都是面条做法，今天不一样啦！是专为「一年 365 天，总有那么几天不想做饭」的「那么几天」准备的。

咳咳，翻译成人话就是：今天是教你们一边偷懒，一边又能做出好吃面条的超级无敌美味好吃的拌面酱分享。

废话不多说，好吃的面条在召唤你们，赶快往下看吧！

◆ 油鸡枞 ◆

上回包子写了篇云南菌子文，自己被这个油鸡枞馋得不要不要的！

正宗的油鸡枞，煮面时一勺油下去，鲜味立马蔓延渗透入面汤内部，原汤滋味上增添菌类特有清香，鲜到无法形容。

要是面上再搁一些油鸡枞，混着面一块吃，筋道顺滑的面配上那种紧致 Q 弹的咀嚼感，肉香？菌香？难以形容，可好吃得要命！

◆ 红葱香酱 ◆

只要你能吃葱！你们就能爱上的一款酱！不是很重的葱味，但提香能力实在太优秀啦！

直接用来拌面，可以让每一根面条自身溢出葱香味，而且是偏清爽的香气！真的好好吃的！

日常炒菜前，舀一些来爆蒜片或者辣椒，那盘菜绝对香得找不着北！

◆ 外婆菜 ◆

整体味道是甜辣，不是那种上头的辣，关键是里头有实实在在的腊肉哇！！！

清水煮过的面，挖一勺进去，搅和搅和。

滑溜溜的面条，被裹上酸酸甜甜的梅干菜、嘎吱脆的萝卜干，以及带着烟熏香气的腊肉块，这一筷子嗦进去，香！

◆ 重庆小面酱 ◆

喜欢重庆小面的入！几乎复制了外面重庆小面的味道，麻辣鲜香。

拌面和汤面，选择前者更好，味道更足些。再烫些青菜，整些肉进去，比外面十几元一碗的好吃多了。

◆ 双雄橄榄菜 ◆

潮汕地区的橄榄菜配粥真的一绝，拌面更是让人爱到不行！方便！还省事！

它没有一入口就哇的惊艳味道，普通但想不到吃什么，就会不自觉打开它，拌上一碗面条！

◆ 老干妈风味鸡油辣椒 ◆

不管老干妈怎么变，我依然只钟爱它。

里面大块的鸡肉丁，咬着就像被压实了的鸡肉口感，散发着浓浓的鸡油香。什么调料都不加，直接拌面吃就足以！

◆ 维利炸酱 ◆

据说在台湾，他家的维利炸酱面就非常出名，甚至超过了方便面大佬康师傅。以至于有人为了吃它家酱，专门去台湾人肉背回来。

酱整体属于咸香口的，带着点微甜和微辣，其中又掺和着些沙茶酱和北京炸酱面的感觉，会比买的速食炸酱面好吃非常多！

◆ 蔡澜咸鱼酱 ◆

这款酱的提味能力实在太棒啦！！！你很难想象到，只要那么一丢丢，吃起来竟然！唇齿留香！（这也算不辜负它昂贵的价格了！心在滴血…）

它里头是在咸鱼酱的基础上，加了鲜辣椒/虾米/虾酱，一丁点鱼腥味都不存在！！！只有鲜，只有香。

尝过就懂：这个价格，这个名头，并非浪得虚名。

除了给你们准备着好吃的拌面酱，包子还有两个忍不住分享的小配菜。（也可以说是零食）

◆ 泡椒笋 ◆

适用：清汤面&火锅（除了红油火锅不好搭，各种火锅底汤都可！）

在所有泡椒笋里，首推永健。原因之一：它是不带甜味的纯正泡椒辣；其二：它真的真的很辣！单吃一包会很上头。

可煮面条时倒半包进去一起煮，在面汤里，笋的辣味会稀释掉一些，咬着是脆脆的。

笋里头裹着汤底的汁水味，夹着本身泡椒鲜辣的刺激，再加上汤底喝着也是辣辣的！贼得劲！

【PS：这次灵感来源于几周前包子在家里煮面条，因为懒想着随便煮个清汤面，正好开了一包泡椒笋没吃完，就倒进去一块煮了，结果：哇~这泡椒的辣汁融到汤里！味道真是…！！！】

◆ 鸡脚筋 ◆

适用：拌面&炒面

这个单吃真的刺激！辣得嘴唇发麻那种！可拌面时加点它一起拌，整盘面都升级了！

鸡脚筋表面裹着糊辣椒，在搅动过程中，面条也被沾染上糊辣椒的香气。

一口嗦进嘴里，焦焦的辣椒香气瞬间四散，再夹起一块鸡脚筋，口感跟烧烤摊吃着是一样的 Q ！

怕辣的就配瓶冰冰凉凉的豆奶，完美！你们会吃上瘾的！

✎ 2020 . 06 . 07 天气晴