食材准备：青豆、腊肉、生抽、老抽、鸡精、食盐、食用油

青豆炒腊肉的具体步骤：

1、将所需要的食材都准备好，清洗干净，腊肉切成薄片，装入盘中备用；

2、青豆的焯水，锅中加入适量的清水，大火将水煮开，倒入青豆煮1分钟，捞出沥水备用；

3、起锅烧油，油烧热之后倒入腊肉，小火将腊肉中的油脂煸炒出来，等到腊肉炒至微微发卷，把焯好水的青豆倒入锅中，转开中火不断翻炒，等翻炒到锅中有噼里啪啦的响声时，加入1勺生抽、半勺老抽和少许的鸡精，翻炒均匀入味之后再加入少许的清水，盖上锅盖焖2分钟，打开锅盖将汁水收干之后盛出，你就可以尽情的享受你的美食了！