现代快报讯（记者 胡玉梅 文 / 摄 通讯员 王建华）天气炎热起来，西甜瓜上市正当时。6 月 6 日，一场 " 西甜瓜大会 " 在江苏扬中八桥镇举行。苏蜜 518、苏蜜 1667、海蜜 9 号、小兰、镇甜二号（白富美）、如意、瑞月 ……30 多个品种的西甜瓜排排坐，供大家品尝。

江苏省西甜瓜产业技术体系首席科学家羊杏平告诉现代快报记者，相较往年，今年本土西甜瓜比往年早上市 7 天左右，品质更好了，水分足、甜度适中，瓜果味浓。

△ 苏蜜 1667

一招，让扬中人吃上自己种的瓜

走进会场，来自江苏省农科院、镇江农科院、海门市农科所等多家科研院所的西瓜和甜瓜，排列整齐，散发着瓜果的甜香。

众多的西甜瓜中，有一款名为 " 白富美 " 的甜瓜，特别受欢迎。它 " 皮肤 " 月白色，果肉也呈白色，吃在嘴里，甜而不腻，水分足。江苏省西甜瓜协会理事、研究员马志虎说，" 白富美 " 是一款好看好吃，含糖量比较高，抗病性强的瓜果，也是镇江农科院自主培育的品种。

△ 扬中试验地里的甜瓜白富美

马志虎说，今年，镇江农业科技嘉年华西甜瓜专场之所以放在扬中举办，是因为，扬中首次成功种植西甜瓜；也是扬中人首次吃到自己种的西甜瓜。" 扬中水网密布，不适合种瓜果蔬菜。由于在江边，地下水份太足，瓜果种下去容易烂根，不容易成活。所以，往年这里不种瓜果。" 为了让扬中的市民吃到自己种的瓜，马志虎想到的办法是，把地起隆，隆起的部分种瓜，瓜藤往下蔓延。

在试验地里，瓜藤上结满了瓜果，尤其是 " 白富美 "，每一根瓜藤上都结满了，这让马志虎感到开心。

△ 白富美

今年，8424 依然唱主角

" 赛过白糖 "" 出自农科院 "…… 每年西甜瓜上市，8424 都会抢占各路瓜摊。

江苏省西甜瓜产业技术体系首席科学家羊杏平介绍说，8424 是 1984 年，新疆农科院哈密瓜研究中心的专家培育的，"84" 是指 1984 年培育，"24" 是指在第 24 组找到的良种。" 我调查了瓜果市场多年，2018 年、2019 年、2020 年，8424 都是王牌，在江苏的瓜果市场占主导地位。"

羊杏平告诉现代快报记者，为了让市民们吃到更多好吃的西瓜品种，江苏的西甜瓜育种专家们培育出了很多的品种。江苏省农科院的苏蜜系列、海门市农科所的海蜜系列、镇江农科院的镇甜系列 …… 这些西瓜品种，也陆续走向市场，将来有可能成为新宠。

△ 30 多个品种的西甜瓜排排坐

众多的新品种中，羊杏平比较看好 " 苏蜜 518"。和 8424 相比，" 苏蜜 518" 水份足，肉质更细腻。" 今年，大家就能吃到‘苏蜜 518 ’了。" 羊杏平说。

羊杏平说，今年受气温的影响，江苏种植西甜瓜的面积整体有所下降，由于遭遇了倒春寒，地头上，裂瓜的情况比往年多；不过，由于晴天多，瓜果品质上升了，瓜甜，瓜味更浓郁。

△ 小兰

挑瓜，好看的更好吃

都说歪瓜裂枣好吃 ，真的是这样吗？

羊杏平说，好西瓜，皮薄、长相美、肉质细、瓜味浓，营养丰富。选瓜的时候，长得不好看的，最好不要。如果西瓜长得歪，或是瓜中间有棱，西瓜很可能会有空心，口味不那么好。除了瓜的形状外，瓜皮颜色也有讲究。要选瓜皮相对淡的，底部发黄的西瓜。" 西瓜没有完全成熟的时候，瓜皮的绿色可能会更深，等长成熟一些，会有一点点发黄的绿色。"

选瓜的时候，还要 " 敲 "。如果敲西瓜时，听到的是 " 立体声 "，那么西瓜的成熟度应该比较好。