继猪肉价格再度上涨之后，大葱和大姜的价格在最近一段时间又开始飙升，被人们戏称为“向钱葱”和“姜你军”。这些本来主要是用作调味料的农产品为何在现在价格会出现如此上涨之势？对于种植这些作物的农民会有怎样的好处呢？

个人认为，葱姜之类的农产品价格大幅上涨并不是什么好事，这种不正常的上涨现象，背后很多错综复杂的原因，对于农民来说，可能会有短时的收入增加，但并不能长久。

市场的基本规律就是供大于求则价低，反之则价高，葱姜的价格大幅上涨，从表面上看，是因为产量下降造成的，我们山东这里，作为葱姜的主产区，今年的雨水偏多，农作物的病害发生比较严重，尤其是大葱，减产比较明显。

产量的下降导致价格的上涨这是必然的，但是我们农民销售农产品的时候，有个很有意思的现象，越是涨价越惜售，都想着再往上涨一点。这也是人之常情，谁也想多赚点钱，但这样往往就能进入一个越涨价越不卖，越不卖价格越高的循环，最后有人砸在手里卖不出去也是常事。

我是种苹果的，2018年的苹果价格一路飙升，最后我们这里的普通果出库价都到了六七块钱甚至更高，那个时候就是有人惜售，越是涨价越是不卖，一直等到第二年的苹果成熟也没卖出去，最后只能便宜处理。

农产品价格越高，中间商的利润也就会越多一些，本来就一毛两毛的东西，中间商怎么也不会赚很多，价格的基数在那里摆着，根本就没有办法增加利润，反之价格越高的时候中间的利润可能就越高，所以越是价格的东西越是有人炒作，不管是以前的“蒜你狠”，还是现在的“向钱葱”、“姜你军”，这些东西价格大幅上涨，我们不能说只是农户惜售或者减产的责任。

市场往往就是这样，越是价格高越好卖，价格便宜了反而没有人要，眼看着蹭蹭涨价，很多人都想囤积一些，有这种想法的人多了，市场供需关系会拉得更大，人为炒作和客观的炒作，就会共同推进价格的上涨。

其实在农民来说，这些农产品价格的大幅上涨，并不代表着就能赚到相对应的更多的钱，我们不能否认农民赚的会比正常情况下更多一些，但是真正涨上的价格有很多不是装在农民的腰包。

相反，有很多时候，价格的上涨要以产量的下降为代价，就像我前面说的2018年苹果价格上涨，很多果农就是看着苹果价格不断上涨，自己手里却是没有苹果可以销售，再高的价格有什么用呢？

我们的农民种植作物，尤其是经济作物，还有个特点就是喜欢跟风，今年什么东西价格高，明年往往就要烂大街，一窝蜂的来种，明年说不定就要赔上一些，再以后冷静一下，趋于平常，然后再遇到什么东西价格高，又是如此循环。

所以，我个人认为，现在的“向钱葱”也好，“姜你军”也罢，这对于农民来说，并不是什么太好的事情，只是有可能得到一点短时的利益而已，而且，这个短时的利益增加，还不知道有没有。

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