4月20日，玫瑰正式增选为济南市市花，济南市拥有了双市花：荷花和玫瑰，从此进入了“荷谐玫好”的时代。

近日，济南舜耕山庄组织烹饪高手，反复研制，推出一款舜耕“荷蟹玫好”宴，回馈各界宾客。此宴席选用有济南地方特色的荷花、玫瑰、蒲菜、泉水等食材，融合烤、焗、炸等烹饪手法，既有奶汤蒲菜、荷香粉蒸肉等传统菜品，也有玫瑰酱烤乳牛腿、芙蓉全蟹等创新菜品，将济南市花—荷花和玫瑰与菜品巧妙结合，色、香、味、型、器都可称为精品，使宾客们即能享受到鲁菜的醇正与博大精深，又能充分领略泉城美食的灵动与变化。

据悉，“荷蟹玫好”宴将在5月1日到5月7日推出。（文图/王平）

主菜(和—荷)荷香粉蒸肉

荷香粉蒸肉是一款在家常菜文化里享有较高声誉的汉族名菜。其味散发着荷叶清香，蒸出来的五花肉鲜肥软糯而不腻，再加上作料的相衬，即使是在夏天食用也感觉很适合胃口。

主菜(谐—蟹)芙蓉全蟹

芙蓉全蟹，选用日照产的梭子蟹为主料，运用孔府菜传统炒鸡汁的烹调技法成菜，色洁白晶莹如玉，质软滑嫩鲜香，营养丰富。

主菜(美—玫)玫瑰酱烤乳牛腿

玫瑰酱烤乳牛腿，选用淄博高清黑牛乳牛腿为主料，用平阴特产玫瑰花瓣、玫瑰露酒、盐、自制香料腌渍24小时，取出涂抹均匀玫瑰酱，风干1小时，入烤箱烤制成熟即可，口味玫瑰酱香突出，皮酥肉嫩，为佐酒之上品。

主菜(好菜)玫瑰梨丸子

玫瑰梨丸子，选用平阴本地生产的大青梨、玫瑰花为主要原料,以青红丝、核桃仁、黑芝麻、白糖为辅助原料，用古法炸制而成，成菜金黄色，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，并有浓郁的玫魂香味。因丸子是圆的，也寓意团员圆满。

奶汤蒲菜