据世界卫生组织一项全球性调查结果，全世界真正健康的人仅占5%，经医生检查、诊断有病的人也只占20%，剩下75%的人都处于亚健康状态。正是由于亚健康状态的人数众多，滋补中药也越来越受欢迎。如黄芪的功效与作用及食用方法、黄芪泡水喝的功效这类问题被网友问到。

那么黄芪的功效与作用及食用方法有哪些呢?黄芪泡水喝的功效适合哪类人群呢?我们一起来探讨一下。

　　黄芪的功效与作用及食用方法——功效与作用

黄芪在古代被称为“补气圣药”，历来备受医家重用。李时珍称赞其为“补药之长”，另有“补气圣药”、“补气诸药之最”、“疮家圣药”等诸多美称。

黄芪的功效与作用《中国药典》记载如下：黄芪性甘，微温。归肺、脾经。功能补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。

现代药理学证明黄芪主要化学成分是黄芪多糖、黄芪皂苷、黄酮类、氨基酸、微量元素等;具有增强免疫系统功能、抗心肌缺血、双向调节血压、抗肿瘤、抗衰老以及降血糖等作用。

由此可见，黄芪确实是功效很多的滋补良药。

黄芪的功效与作用辣么多，难怪民间素来有“常喝黄芪汤、防病保健康的说法”。从保健方面来讲，补气的功效是最主要的。因为从西医来讲，气虚便是免疫力低下，作为补气要药的黄芪，正是需要提高免疫力的亚健康人群所需。而且黄芪药性温和，适用于男女老少各类人群，包括临床儿科，也常用黄芪的单方制剂——黄芪精口服液来治疗小儿反复呼吸道感染等疾病。

　　黄芪的功效与作用及食用方法——食用方法

黄芪分为生黄芪和炙黄芪，炙黄芪补气升阳的功效略强。

黄芪泡水喝的功效就是黄芪生用，对黄芪的利用并不完整，仅能泡出多糖成分，而且黄芪泡水即便是开水冲泡也只能析出十分之三四的药效，而且黄芪泡水喝的功效不稳定，饮片剂量却很难把控，少了没有药效，等同于喝白水，多了也会引发面红、心烦、头晕等不适。

黄芪泡水喝的功效从实际效果来看，很难保证。黄芪泡水是采用的黄芪饮片，市场上的黄芪饮片质量参差不齐，主要分为两大类，育苗移栽2年的黄芪称为“速生芪”，大约占到市场8成左右，而种子直播生长6年以上的称为“传统芪”，功效相差数倍，而肉眼难辨。

市场上销量第一的扬子江药业黄芪精口服液，是采用原产地直采内蒙道地黄芪，所以说，单从药材来说，黄芪片泡水买到的多是速生芪，黄芪泡水喝的功效和原料质量有保证的大牌黄芪精口服液相比，差别就已经很大!

其余如黄芪颗粒、黄芪粥、黄芪炖鸡，也只是黄芪泡水的另一种形式，对黄芪的利用率不高，也难以保证药材质量。

综上，黄芪的功效与作用及食用方法其实还是挺有学问的，黄芪虽好，也要会用才能发挥较好的作用。