烤肉卷糕统统装胃里 金川区这些招牌菜把人香yong了

嘿,美食探索家们,春日正好,是时候出门吃吃喝喝啦!

嘿,美食探索家们

春日正好

是时候出门

吃吃喝喝啦!

来金川

小编替你整理好了

美食必吃榜

把烤肉、卷糕统统装进胃里

拥抱一整个春天的美好

必吃榜一

开锅羊肉

羊肉富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分,春天吃可帮助补充冬季消耗的营养,增强体质,提高免疫力。

鲜切的金川羊肉,薄厚均匀,在铜锅里上下翻滚,瞬间被醇厚汤底染上鲜香。配备的八种酱料满足你的各种涮肉需求,裹满浓郁的酱汁入口,脂香在舌尖爆开,让味蕾瞬间欢呼。‍

必吃榜二

油饼卷糕

金昌油饼卷糕是甘肃河西走廊地区极具代表性的传统美食,是端午节的“标配”,被称作“北方粽子”。

它将炸得金黄酥脆的油饼与香甜软糯的米糕巧妙结合,口感层次丰富,承载着当地人对节日的独特记忆。

必吃榜三

烤大肉

金昌烤肉涵盖猪肉、牛肉、羊肉等多种选择,其中烤大肉(猪肉)尤为突出。当地采用明火烤制,肉质外焦里嫩,撒上秘制调料(如辣椒、孜然、椒盐),香气四溢。

必吃榜四

七彩饺子宴

来金昌必吃的七彩饺子宴,因造型栩栩如生,十分讨喜。

若要做好七彩饺子宴,上好的面粉和馅料无疑是最关键的。七彩饺子皮兼具赤、橙、黄、绿、粉、蓝、紫等颜色,色泽用料都是从新鲜的紫甘蓝、紫薯、菠菜、火龙果、胡萝卜、南瓜、西红柿中提取,然后将色素汁液和入面粉,就制成了各色饺子皮,吃起来轻松无负担。

最后加上厨师们用精湛的厨艺和奇思妙想的构思相结合,包制出形态各异的饺子,在满足味蕾的同时,也呈上了一场丰盛的视觉盛宴。

必吃榜五

卜拉子

卜拉子看上去普通,但因为有着浓郁的蔬菜原始香气和柔韧筋道的口感,因而深受金川男女老少的普遍喜爱,更是外出游子念念不忘的“妈妈的味道”。

它是采用各种时令野菜或新鲜蔬菜精制而成的绿色美食,具有清香、美观、爽口等特点。季节不同,食材的选用也不相同;不同的食材,彼此的口感也有所不同。常见的食材有甜菜、胡萝卜等植物茎块,香豆叶、艾叶、榆钱、槐花等天然植物花叶和优质精细面粉。通常用“焐”和“蒸”两种方式制作而成。

必吃榜六

麻辣串

麻辣串又叫毛毛串。区别普通烧烤的干调料,毛毛串的灵魂调料则是辣的特质酱汁,所以菜品上毛毛串都是豆棒、牛筋面等很吸汤汁的食材,吸满热热的辣酱汁,一口下去,超级满足!

四方食事

不过一碗人间烟火

春暖花开

金川美食已备好

等你奔赴这场舌尖约会

记者:孙颖 高强

(金川区融媒体中心)

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