嘿,美食探索家们
春日正好
是时候出门
吃吃喝喝啦!
来金川
小编替你整理好了
美食必吃榜
把烤肉、卷糕统统装进胃里
拥抱一整个春天的美好
必吃榜一
开锅羊肉
羊肉富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分,春天吃可帮助补充冬季消耗的营养,增强体质,提高免疫力。
鲜切的金川羊肉,薄厚均匀,在铜锅里上下翻滚,瞬间被醇厚汤底染上鲜香。配备的八种酱料满足你的各种涮肉需求,裹满浓郁的酱汁入口,脂香在舌尖爆开,让味蕾瞬间欢呼。
必吃榜二
油饼卷糕
金昌油饼卷糕是甘肃河西走廊地区极具代表性的传统美食,是端午节的“标配”,被称作“北方粽子”。
它将炸得金黄酥脆的油饼与香甜软糯的米糕巧妙结合,口感层次丰富,承载着当地人对节日的独特记忆。
必吃榜三
烤大肉
金昌烤肉涵盖猪肉、牛肉、羊肉等多种选择,其中烤大肉(猪肉)尤为突出。当地采用明火烤制,肉质外焦里嫩,撒上秘制调料(如辣椒、孜然、椒盐),香气四溢。
必吃榜四
七彩饺子宴
来金昌必吃的七彩饺子宴,因造型栩栩如生,十分讨喜。
若要做好七彩饺子宴,上好的面粉和馅料无疑是最关键的。七彩饺子皮兼具赤、橙、黄、绿、粉、蓝、紫等颜色,色泽用料都是从新鲜的紫甘蓝、紫薯、菠菜、火龙果、胡萝卜、南瓜、西红柿中提取,然后将色素汁液和入面粉,就制成了各色饺子皮,吃起来轻松无负担。
最后加上厨师们用精湛的厨艺和奇思妙想的构思相结合,包制出形态各异的饺子,在满足味蕾的同时,也呈上了一场丰盛的视觉盛宴。
必吃榜五
卜拉子
卜拉子看上去普通,但因为有着浓郁的蔬菜原始香气和柔韧筋道的口感,因而深受金川男女老少的普遍喜爱,更是外出游子念念不忘的“妈妈的味道”。
它是采用各种时令野菜或新鲜蔬菜精制而成的绿色美食,具有清香、美观、爽口等特点。季节不同,食材的选用也不相同;不同的食材,彼此的口感也有所不同。常见的食材有甜菜、胡萝卜等植物茎块,香豆叶、艾叶、榆钱、槐花等天然植物花叶和优质精细面粉。通常用“焐”和“蒸”两种方式制作而成。
必吃榜六
麻辣串
麻辣串又叫毛毛串。区别普通烧烤的干调料,毛毛串的灵魂调料则是辣的特质酱汁,所以菜品上毛毛串都是豆棒、牛筋面等很吸汤汁的食材,吸满热热的辣酱汁,一口下去,超级满足!
四方食事
不过一碗人间烟火
春暖花开
金川美食已备好
等你奔赴这场舌尖约会
记者:孙颖 高强
(金川区融媒体中心)