大家都知道冬虫夏草干草是按克卖的，冬虫夏草一般分为一级草、二级草、三级草，不同等级的虫草价格也是不一样的，但是只要是同一产区的虫草，不管是几级，或者是断草，都只是品相上的差别，价格不一样，但是营养价值和功效都是一样的！

马上就是鲜草上市的季节了，很多人问格桑鲜草是怎么买？也分等级吗？格桑今天在这回答一下大家。

首先，与干草不一样的是，鲜草是按根卖的。因为新鲜冬虫夏草刚出土，虫草内的水分和营养物质都是没有流失的，而每一根虫草的含水量又是不同的，所以鲜草没办法按克卖！

因为鲜草是按根卖，所以是一定要进行分级的，鲜草的分级是根据大小来分的，也是像干草一样分为一级、二级和三级。

不同等级的鲜草营养价值是相同的，不存在大的鲜草营养价值就高一说。

在此格桑要提醒大家的是，因为鲜草是按大小来分级，越大的虫草价格也越贵，所以市场上很多不良商家会用水来冲洗虫草，泡过水的虫草个头会明显变大，以此来卖个高价。但是这种水洗草，因为被谁浸泡过，会造成营养成分的流失，后期遗留的水分也会导致虫草不易保存发霉变质，所以大家一定要警惕。

购买鲜草应该买人工刷土的，采取干刷的方式御草集就是人工刷土，将鲜草上的泥土刷净，两遍精刷，认真把控虫草的清洁度，虽然效率慢些，但是能最大程度保留虫草的营养价值。

以上就是关于鲜草等级及营养价值的相关内容，不同等级的鲜草只是品相和个头的区别，大家可以根据自己的需求来选择。自己吃可以选择小一点的鲜草，送人则可以选择大点的，除此之外，记得选择源头产地直发的商家，才能保证虫草的品质和新鲜度！