甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富，那就一起来制作它吧。

一、韩式炒年糕

主料：年糕500G 青椒2个 红椒1个 洋葱1/3个 胡萝卜1/4个 大白菜4片 叶韩式辣酱70-100g

制作工艺：

1.准备好所有的配料

2.用的是火锅年糕，自己手切吧，5元一包好实惠，价格只用韩式年糕的1/3。

3.温油下洋葱，小火，爆香。

4.接着下胡萝卜～

5.年糕下锅，加开水，注意噢，开水，没过年糕。

6.下1/3盒韩国辣酱，约70G，口味重的同学可以多放，越多颜色越鲜艳～不要小气噢～

7.酱放入后，中火至锅开。加入青椒、红椒块。

8.盖上盖子，转小火，焖10分钟的样子～

9.开盖，加大白菜～记得菜最后放噢。

10.新鲜的蔬菜，水煮至汁水渗入年糕，生活好美妙～

11.起锅前，加入少量黑胡椒(可不放)，糖、盐。根据个人口味适当调整。

12. 一盘美味的韩式炒年糕，就好啦!

二、泡菜炒年糕

主料：手指年糕150g 韩式辣白菜100g 腌辣白菜的汁50g 洋葱1小块 青蒜几根 油2汤匙

制作工艺：

1.锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝

2.锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒

3.倒入泡菜汁，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅

以上就是炒年糕的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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