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哈喽~各位陛下们晚上好呀！

前几天和闺蜜聚餐，她非常热情地给我带了一盒绿豆糕，据说是老师傅手工制作，每天限量出售，要排好久的队才能抢到！而且动辄一盒好几十！！这话当下就把我听得一愣一愣——啥玩意儿？！现在连绿豆糕都开始搞饥饿营销了？！

不服输的包子当下就决定：这么简单的传统糕点，我必须要教会你们每一个人！！而且咱们今天要做的还是绿豆糕的升级版——绿豆冰糕，把成品放到冰箱里冷藏后开吃，风味更佳！

纯绿豆研磨，让你咀嚼的每一口都能尝到浓浓的豆香味和来自豆子的颗粒感，无色素无添加，甜度适宜，这是外面那些掺了无数工业糖精和复合添加剂的糕点所无法比拟的！

更更更重要的是，绿豆冰糕虽然类似甜品，但既不用烤箱也不用发面，哪怕你是烘焙小白都是快速上手，快跟包子一起学习起来吧！

好咯，话不多说

详细的教程配方都在下面啦

快来看！

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脱皮绿豆 250 克，牛奶 200 克、白砂糖 60 克、黄油 50 克、奶粉 30 克，抹茶粉 10 克、蔓越莓干适量、月饼/糕点模具

脱皮绿豆提前浸泡一晚上，中途需要更换三次清水，以此去除豆腥味。

这一步也可以使用普通绿豆，同样浸泡一晚上，蒸熟后手动脱去绿豆皮即可（当然过程会很磨人，所以包子就直接偷懒地使用脱皮绿豆啦）。

把浸泡好的脱皮绿豆放入蒸锅内，水开后中小火蒸 30 分钟，蒸熟的豆子用手一按可以捏出豆泥就算成功。

豆泥中加入200克牛奶，用搅拌机或榨汁机打成更细腻的质地，如果有条件可以再过筛一下。

锅内下 50 克黄油，将黄油融化后倒入绿豆泥，再加入 60 克白砂糖和 30 克奶粉，不停翻拌，直到绿豆泥变成豆沙状，抱团且不粘手即可。

成团后等量分成两份，一份加入 10 克抹茶粉，另一份加入提前搅碎的蔓越莓干。

最后按 50 克一团的份量用模具压出形状，就可以直接开吃啦！友情提示：放入冰箱冷藏 3~4 个小时后风味更佳哦！！

▽ 抹茶味清爽适口 ▽

▽ 蔓越莓味甜而不腻 ▽

✎ 2022 . 05 . 17 天气阴

前两天和朋友出去吃饭的时候点了一条藤椒鱼，哇一下子就爱上这种味道了！

藤椒这种食材，比花椒多点麻，比辣椒多点涩，最重要的是有一股莫名的清香，让人久闻不腻！！包子回来立马尝试做了这道 藤椒豆腐鸡腿块 ，真是太太太好吃了！