图为6月9日，福建沙县“传统技艺小吃一条街”正式揭牌营业。　张斌　摄

图为6月9日，福建沙县“传统技艺小吃一条街”正式揭牌营业。沙县传统技艺小吃一条街的开街，是沙县打破以往“走出去”的传统，致力将沙县小吃本土化的尝试。　张斌 摄

图为沙县小吃技艺传承人在展示小吃传统制作技艺。　张斌 摄

图为6月9日，福建沙县“传统技艺小吃一条街”正式揭牌营业，吸引了许多市民和游客前来品尝。　张斌 摄

图为6月9日，市民和游客在沙县“传统技艺小吃一条街”品尝各种传统小吃。　张斌 摄

图为沙县小吃技艺传承人在展示制作的小吃花椒饼。　张斌 摄

图为沙县小吃技艺传承人在展示小吃传统制作技艺。　张斌 摄

图为游客在“传统技艺小吃一条街”购买沙县特色的地道小吃耳朵饼。　张斌 摄

6月9日，福建沙县“传统技艺小吃一条街”揭牌营业，15个沙县小吃技艺传承人在各自的小吃档口向慕名而来的各地游客展示小吃技艺。沙县传统技艺小吃一条街的开街，是沙县打破以往“走出去”的传统，致力将沙县小吃本土化的尝试。沙县是“中国小吃之乡”“中国小吃文化名城”。据了解，沙县小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种，其中“中华名小吃”39种，“福建名小吃”63种。