亚洲美食节即将开始，但你知道烹饪届鼻祖是谁吗？他还是五朝元老

亚洲美食节很快就要在广州开幕了，这将是一场美食文化的盛宴，也是吃货们期待的节日。但是在享受美食的时候，你有没有想过烹饪届的鼻祖是谁？

​要说起烹饪届的鼻祖，非伊尹莫属。伊尹生活的年代实在是太久远了，中华文明五千年，尹伊生活在三千七百多年前的夏商之际，这个时候还是奴隶制社会呢。而伊尹的诞生地，据传说就诞生在一个有着悠久历史的地方：山东省菏泽市曹县。虽然菏泽现在经济比较落后，但是在远古时期，由于地处平原，水源充沛，物产富饶，可是当时华夏的中心之一呢。

伊尹的家世并不好，他家里是奴隶出身，而他的父亲也是个奴隶，只不过这个奴隶比起做苦力的奴隶稍微好一些，因为他的父亲是个奴隶厨师。他既会屠宰牲畜，有着“游刃有余”的高超技艺，同时非常善于烹调，因此很得奴隶贵族的赏识。在这种环境下长大的伊尹，自然从小也学会了烹调技艺。

伊尹不仅深得父亲的真传，还自己创造性发明了很多烹调技艺，很多技艺甚至流传至今。比如在伊尹之前，是没有五味的，是伊尹第一次用鼎来调制五味，并且把这种调味教给民众，让世人享受到菜品的多种味道。在食物的烹饪上面，伊尹还非常重视火候，而在以前，人们只是烧熟了事，谈不上美味。

我们今天能够享受到美食，还真的要感谢伊尹，在伊尹之前，也许就没有美食一说。伊尹是中原菜系的创始人，留下了“五味调和说”和“火候论”，即使现在，这两种学说依然是我们能否做好美食的关键因素。因此后人也尊称伊尹为“烹饪始祖”。

当然了，如果只是因为美食，伊尹还没有这么出名，他更出名的地方在于他由一名奴隶成长为一代贤相。我们知道，夏朝最后一位君主桀非常残暴。为了推翻夏桀的统治，商汤多次前往曹县请伊尹辅佐自己，并最终推翻夏桀，建立商朝。而后，伊尹又历任外丙、仲壬等五位商朝君王，成为商朝非常著名的五朝元老。

水有源，树有根。祖源文化是中华民族的重要组成部分，良好的家风家教都离不开祖源文化的发扬光大。伊尹既是烹饪鼻祖，也是一代贤相，在亚洲美食节即将开幕之际，回忆一下先祖也算是吃货们对美食节的一点贡献。

参考文献：《尚书》《吕氏春秋》