产业是各级经济体发展的基石，传统农业由于生产周期长、多风险、初级产品保存短、价格易受波动等特点往往容易亏损，将农业与休闲产业、文旅产业结合，是未来乡村经济发展的一大重点方向......
中国改革开放40年来，一举走完了主流发达国家几百年的发展之路，经济的高速发展，带来了城乡生存与发展环境产生巨大落差与不平衡。事实上，城乡结构失衡，不仅是中国现阶段的发展症结，也曾是诸多发达国家曾经面对过的问题。因而，发达国家在乡村治理、乡村复兴、农业现代化、休闲农业等方面的发展经验，对我国现阶段乡村振兴领域的诸多实战操盘有一定的借鉴意义。
1 日本mokumoku农场
日本Mokumoku农场位于三重县伊贺市郊区，从成立到今年整整30年。这个区域人口数量只有10万人，却做到了每年50万观光客流量、年营业收入52亿日元。其在日本是集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的六次产业化最成功的主题农场。
I
以“猪”为主题的亲子农场
MOKUMOKU农场是日本著名的以“猪”为主题的亲子农场，成立至今已有30余年历史。 农场位于三重县伊贺市郊区，区域人口仅为10万余人。1989年，为了改变农场的经营现状，创始人之一的现任社长後藤智开始着眼于“太太经济”现象，着手举办面向家庭主妇市场的手工香肠体验课程，工厂由此获得了大批忠实的会员，并开始联合当地其他加工作坊，打造出了以农产品加工观光加参与手工制作体验的mokumoku农场雏形。自此，农场开始向观光体验转型。经过30余年的不断努力，农场年游客量已达到了50 万余人次，平均留客时间 4-5 小 时，年营业收入超过50亿日元。
【特色】农场以“自然、农业、猪”为主题打造，将主要客群定位为家庭市场（以12周岁以下的亲子家庭市场为主）及学生市场，注重体验感、参与感设计，强调亲近自然、了解农业 及享受家庭休闲生活，提供农耕体验、农副产品手工制作、生态餐饮美食、食材加工、特色 商品购买、乡野度假住宿等多元服务。
【占地】MOKUMOKU农场主体占地195亩（约13万平方米），同时与外围的1500亩农场有稳定的合作关系。
【区位】MOKUMOKU农场位于三重县伊贺市郊区，距京都、大阪、名古屋等大城市约2小时车程，主要客源即为来自2小时自驾圈范围的3000万的城市人口。
II
功能分区及核心项目
以休闲体验为主体，多元业态点状布局
MOKUMOKU农场依当地自然地貌特征，巧妙规划设计了核心体验区、度假休闲区、餐饮美食区、商业购物区四大功能分区，提供集产品展览、农牧观光、手工制作、科普教育、餐 饮美食、康体度假、商品购买等多元服务。
【核心体验区】田园综合体项目，乡村文旅休闲业态的打造要义就是要将农业生产环节延伸到体验内容上，从耕种喂养，到采摘收获，再到成品制作，都是值得设计挖掘的关键节点。
Mokumoku农场即以手工制作和动物喂养等体验为核心，让孩子们可以在家长陪伴下，参与到手工制作香肠、糕点等活动中，培养动手能力；还可以听饲养员讲课、学习挤奶、喂食小动物，了解农业相关知识，提高保护动物的意识。为此mokumoku农场在核心体验区打造了诸如火腿香肠工坊、地方啤酒工坊、牛奶工坊、面包糕点工坊、香肠主题馆、叉烧主题 馆、学习牧场、手工体验教师等一系列丰富多彩的体验项目。
【度假休闲区】除了丰富的体验项目外，农场也为远道来的游客提供温馨舒适的度假住宿服务，配套有包括圆顶别墅、温泉住宿在内的39栋客房，房屋以童话风格为主，造型可爱，室内设计的色彩及装饰也都充满童趣。
【餐饮美食区】农场点状布局有papa纯天然餐厅、乡村料理店、烧烤屋、咖啡厅、刨冰店等餐饮店，餐饮。美食区的食材选自由mokumoku农场及当地农家提供的有机蔬果和肉类。
【商业购物区】商业购物区位于农场的入口处，包括蔬菜交易市场、mokumoku 商店等，其中尤以蔬菜交易市场为亮点。
III
建筑及景观环境设计
系统应用天然材质，打造日系田园风格
MOKUMOKU农场整体的建筑及景观设计就是依照田园风格而建并坚持传统日本特色，素 雅的房屋与凉亭、木质的步道与围栏、干净整洁的草坪、浪漫的樱花树、创意的稻草人，无一不彰显着农庄质朴闲适的日式乡村风情。
此外，用于房屋及辅助设施建设的材料均选用天然材质，例如由于Moku在日语中意为“木”，因而农场的装饰紧扣木的主题，在建筑细节里均采用了简单自然的木纹，并运用天 然油蜡使木头显现出本来的颜色。这样的选材应用、铺装设计使得农场得以保有乡村的原始 生态感，得以真正的跟周围山林景色融为一体。
IV
商业模式：必须循环
商业模式的搭建
Mokumoku农场现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的主题农场，巧妙的将种植（一产）、加工（二产）、销售 与观光体验（三产）结合起来，从而形成了一个较为完整的农旅产业链、一个可持续、循环发展的商业模式。
干掉对手：把农场做成平台
国内外成功企业都是“平台化”运作的高手，建立共享的平台或把公司（企业）当成平台，让合作伙伴参与进来共享价值和利益。
Mokumoku农场就是如此。农场是一个大平台负责品牌和整体营运，生产和加工等方面交给经营者或农户，可以独自在内部经营。
农场经营：规划占90%
Mokumoku农场的成功也得于人性的规划。Mokumoku农场农场规划分区清晰，定位合理。农场分为四大区域，分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。
该农场的收入除了会员费之外，产品销售也是农场收入主要来源。Mokumoku农场在入口处就设置了购物区、体验区与购物区距离最近，方便休闲体验的游客购买产品。
吸引游客：重在体验
Mokumoku农场在休闲体验贯穿整个农场的项目，几乎每一个项目里都有休闲体验和教育科普。比如小猪训练园、学习牧场、香肠手工体验馆等。
农场还设置了丰富多彩的活动体验，包括啤酒工厂、学习牧场、手工体验教室、猪主题馆、香肠主题馆、叉烧主题馆等。
赢得口碑：90%靠细节
Mokumoku农场也特别注重细节。农场不仅体验项目非常丰富，而且也为远道来的游客提供温馨舒适的住宿服务，农场随处都体现着环保节能的设施和设计理念。同时除了核心的体验购物区域外，在周边农场还拥有许多自己的田地，用来作为农业体验学习。
2 德国卡尔斯草莓乐园
在德国北部城市Rostock附近有个卡尔斯草莓体验乐园，这里不仅是德国休闲农业鼻祖，也是德国最成功的儿童体验农庄模式。
I
德国休闲农业鼻祖
【发展模式】以一个好产品+一个强终端+一条经济链+一个展示窗+一种品牌的发展模式，成为德国休闲农业鼻祖。
这个草莓主题儿童体验农庄，坐落在波罗的海沿岸的Purkshof小镇，占地120亩。1921年由老祖父卡尔斯创立，经过三代人的努力，已经发展成在波罗的海沿岸大型连锁体验型草莓农庄，完成了从一产到三产的完美结合。
II
强化主题：园区内处处皆草莓
卡尔斯草莓庄园包括了草莓超市、水上陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园、水族馆等在内的大型体验乐园，几乎所有娱乐设施都是免费的。主要盈利来自采摘草莓、品天然草莓、草莓产品销售等所有草莓相关领域。
卡尔斯庄园以草莓为主题，你会发现园区内到处都是它的品牌标志及品牌色。屋顶的草莓人，连太阳伞都是草莓红，草莓色的车厢和游乐管道、草莓色的小卡车、萌萌的草莓屋很吸引目光，萌萌哒的草莓形象 可能出现在任何有意义的事情上，就连德国人喜欢的足球场上，也会看到他们的身影！
III
定位精准，游乐设施全免费
【定位精准】卡尔斯庄园的主要客户群是家庭，留住孩子就是留住了游客，所以他们对游乐区和动物区进行精心打造。游乐区有很多小孩玩耍的器械，滑梯、可以蹦的气球、骑马、过山车、海盗船、无人驾驶的汽车等。这也是附近家庭来这里的一个重要诱因。
IV
深耕细挖，极致草莓
深耕细挖，将草莓做到极致
卡尔斯草莓农场的草莓衍生品，形成了自己的品牌，涉及产品种类之多、结合的商品选择都是非常值得借鉴的！
当你进入庄园，能看到一个囊括一切草莓产品的大型超市，几乎所有产品都由农庄亲自制作，所有食物类产品都贴有自己的商标。更重要的是很多食物都提供品尝，给客人以直观的感受。
放弃亲子游收入，着眼草莓及IP衍生品的销售与商机
卡尔斯草莓农场的兴起和升级，在国家层面，德国政府对市民农园改革有所引导；在消费端，随着经济的繁荣，市民需要更丰富的农业休闲项目；在农场的两次改革上，第一次从丰富多种类的农作产品到专业专注的草莓供应，第二次将草莓IP化，依托草莓农场的名气打造更丰富的旅游项目，提供优质的服务。
最聪明的做法就是直接放弃了亲子游乐的收入，将受益转向草莓商品的销售之上，合理运用自身IP不仅没有造成损失，反而扩大了产业链。既完善了休闲农业的工功能，又对当地的特色景观进行保护，保护了乡土文化。
3 篇章总结
农牧体验活动：孩子的天性与吸引力所在
亲近自然、亲近动物是小孩子的天性，都市生活的儿童缺乏这样的体验经历，因而面向亲子 市场打造的田园综合体，应注重设计有趣的农牧活动，构筑体验型产品吸引力，可以让小朋友们在玩的同时，也学到相关农牧业知识。
亲子市场：更多的体验感、参与感和成就感
比起单纯的农业采摘，手工工坊这类可以让游客亲身参与的手工项目，能够创造更多的体验感、参与感和成就感，深得亲子市场欢心，有利于创造二次消费、多次消费，有利于增加了休闲项目的经营收入。
产业基石
产业是各级经济体发展的基石，传统农业由于生产周期长、多风险、初级产品保存短、价格易受波动等特点往往容易亏损，将农业与休闲产业、文旅产业结合，是未来乡村经济发展的一大重点方向。
秉持尊重自然与生态的设计理念
田园综合体的建筑及景观设计都应当秉持尊重自然、尊重生态的理念，一方面在设计建造时保证建筑及景观风格和原生态的环境相互映衬，另一方面注重天然材料的运用。
设计关键节点：农业体验挖掘
田园综合体项目，乡村文旅休闲业态的打造要义就是要将农业生产环节延伸到体验内容上， 从耕种喂养，到采摘收获，再到成品制作，都是值得设计挖掘的关键节点。
