人类一直追求的永生，竟然在一种动物身上早就实现了？
这种生物被端上餐桌的时候，它可能比我们的寿命还长！
科学研究发现：如果它不是被我们吃了，在适宜的环境下生活，可能永远也不会死！
虽然我们无法变成它，但是学会它的永生秘密，我们同样能比其他人活得更久，活到 100岁，也许只是一个"小目标"！
01
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人类永生的愿望
早就在我们常吃的这种生物身上实现了？
从富豪换血到马斯克的电子飞升，无数硅谷精英都在追求长寿、永生。
小凤Emma：
但是，追求永生的道路上，有一个拦路虎，可以说我们所有人的生老病死，都逃不开一个定律——海夫利克极限。
海夫利克极限是啥呢？和永生有什么关系呢？
1961年，30岁出头的海夫利克发现，我们体内细胞分裂的次数是有限的，不同的细胞分裂极限各不相同，胎儿细胞分裂次数为40-60次，而较老的细胞的复制次数更少。
总体来说，人体的细胞平均分裂次数为50次，平均的分裂周期为2.4年，50*2.4=120，因此，海夫利克推测人类的寿命极限为120岁。
但是，有一种生物却突破了海夫利克极限，实现了永生。
小凤Emma：
它，就是波士顿龙虾！
你吃的波士顿龙虾，如果单纯按年龄来算，很可能是你太爷爷辈的！很多时候我们看起来像是庞然大物的波士顿龙虾，被端上餐桌的时候，还只是个300岁的宝宝。
是什么让它突破了寿命的极限，打开了永生之门？
02
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掌握端粒，就能掌握永生密码！
波士顿龙虾超越海夫利克极限，实现永生，关键就是端粒。
在生命的微观世界里，基因链宛如一条精密的指令轨道，操控着生物的生老病死。
而DNA的保镖，就是端粒。
端粒就像是染色体末端的帽子，维持染色体的完整性和稳定性。如果端粒缺失或受损，染色体末端就可能会被免疫系统识别为DNA损伤的细胞，从而引发一系列的细胞反应，甚至导致细胞死亡。
但是，在细胞分裂的过程中，端粒一定会出现磨损，端粒，这也是造成我们逃不开海夫利克极限的原因。
波士顿龙虾却是生物界的叛逆者，打破了这一常规宿命。究其原因，就是它体内拥有端粒酶。当波士顿龙虾的细胞分裂的时候，端粒酶会迅速激活，就好像一个不知疲倦的“修补匠”，夜以继日地修复磨损端粒，维持端粒长度。
小凤Emma：
因此，波士顿龙虾就好像中了不老不死的魔法，在每一次的蜕壳之后，体型都会变大，但不会变老，实现了相对意义上的“永生”。
这也是为什么，不管多大的波士顿龙虾，肉质吃起来都是Q弹的。
所以，不管是激活体内的端粒酶延长端粒，还是通过别的方式延长端粒，都能让我们比其他人活得更久，轻松实现活到100岁的小目标。
03
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激活端粒酶，像龙虾一样长寿，这2种食物就能做到！
1
每天吃200克桑葚，激活端粒酶
马上就到桑葚上市的季节了，这种水果中就藏着激活端粒酶的关键——白藜芦醇。
2020年的研究显示，一定剂量的白藜芦醇，能够上调人端粒酶基因的表达，来提高端粒酶的活性。
那么，多少毫克的白藜芦醇，才能起到增加端粒酶活性的作用呢？
科学家深入研究后发现，大约10毫克的白藜芦醇就能让细胞的端粒酶活性增加，可惜的是，动物和人体实验暂时没有明确的数值。
而桑葚大概是自然界中白藜芦醇含量最高的食物了，100克新鲜桑葚中，大约含有5毫克的白藜芦醇。想要达到10毫克的摄入量，一天吃200克桑葚就够了。
另外，还有一些食物富含白藜芦醇，如果不爱吃桑葚，也可以试试它们。
2
每天吃9克红姜黄，激活端粒酶
姜黄也有红黄之分？
小凤Emma：
当然有！而且颜色不同，也代表着它们激活端粒酶的能力不同。
其中激活端粒酶能力更强的就是红姜黄。因为红姜黄含有最丰富的姜黄素，最高含量可达7%-11%。
而姜黄素就是激活端粒酶的另一个关键。研究证实，黄黄素能够增加端粒酶活性。
研究中也指出，姜黄素的摄入量大约在100mg的时候，就能够起到作用，用红姜黄换算，大约是900mg，也就是9g的红姜黄，就能满足激活端粒酶的功效。
要注意的是，姜黄素虽具有全方位健康保健效果，但它是一种亲脂性的成分，许多研究指出，单独吃姜黄素，不容易被肠胃道吸收。所以，在吃红姜黄的时候，最好搭配一些富含油脂的食物，比如鸡肉、牛奶等，来促进这种营养成分的吸收。
参考文献：
1、Gutlapalli SD, Kondapaneni V, Toulassi IA, Poudel S, Zeb M, Choudhari J, Cancarevic I. The Effects of Resveratrol on Telomeres and Post Myocardial Infarction Remodeling. Cureus. 2020 Nov 14;12(11):e11482. doi: 10.7759/cureus.11482IF: 1.0 Q3 . PMID: 33329978; PMCID: PMC7735524.
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