近日，《中国消费者》网站发布一篇关于3·15评测平台对市场上常见的阿胶糕样品成分检测报告，引发行业关注。此次送检的10款阿胶糕样品中，桃花姬阿胶糕、同仁堂阿胶糕和青源堂阿胶糕只检出了驴皮源性成分，没有检出猪皮、牛皮和马皮等杂皮源性成分，属于品质优良的阿胶产品。不可否认，市场上的阿胶糕的确存在鱼龙混杂的现象。但这次检测证明，大品牌阿胶产品的确有良好的品质保证。

此次送检样品均为阿胶糕，属于非药品，是近年来崛起的一种阿胶衍生品，执行食品QS管理标准，因携带和食用方便，越来越受到消费者欢迎。

阿胶糕的崛起只是近年来阿胶消费热潮的缩影。中康CMH数据显示，2017年-2019年，阿胶品类在零售药店终端销售规模持续维持在110亿元以上，东阿阿胶、复方阿胶浆和福牌阿胶三大品牌累计占阿胶产品80%左右的市场份额。

阿胶产品在药品零售终端销售规模及Top3品牌市场占比情况。数据来源：中康CMH

经历新冠肺炎疫情，国民健康意识空前提高。从过去的被动治疗，到如今的主动预防，人们对于养生保健的需求更加旺盛，素有滋补养生上品之称的阿胶，更是备受消费者青睐，阿胶行业迎来新的发展机遇。

日益庞大的市场需求，也在吸引越来越多的厂商进入阿胶领域。特别是在阿胶被列入药食同源目录后，阿胶衍生产品不断问世。除传统的阿胶块以外，阿胶浆、阿胶糕、阿胶颗粒、阿胶枣等阿胶衍生品百花齐放，极大地满足了市场上多元化的消费需求。

据2015年阿胶行业调查，仅山东省阿胶药品和阿胶食品生产企业分别达到81家和197家，产品品种达数百个，被高利润吸引，全国各地不断有新阿胶厂家加入，使得阿胶主要原料驴皮更加供不应求。

全国毛驴存栏量变化。数据来源：2019年国家统计年鉴

相关数据显示，我国每年用于生产阿胶的驴皮需要约300-400万张。目前，国内所能提供数量只占总需求量很小一部分，而且我国毛驴存栏量还在逐年下降，驴皮资源日趋紧张。原料供给与市场需求的矛盾将长期存在。

一边是日益增长的消费需求，一边是日趋紧张的驴皮资源，驴皮紧缺正是近年来市场上阿胶产品良莠不齐的主要原因。但原料紧缺绝不是以次充好的借口，“打假抑劣”是行业有识之士共同的呼声。有责任和担当的阿胶生产企业，特别是阿胶头部企业，无不在用实际行动确保阿胶品质，传承阿胶中医药文化，推动阿胶标准化水平，促进阿胶产业规范发展。

东阿阿胶在财报中明确表示，公司确保使用100%纯正驴皮作为生产阿胶的原材料，具备国家规范要求的GMP生产环境，实施高于《中国药典》中阿胶标准的质控管理体系，各类抽检、飞检合格率100%。

“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”唯有如此，阿胶品质才能始终如一，才能始终对消费者负责，行业才能持续健康发展。

此次抽检的结果也提醒各渠道商和经销商，与大品牌合作，是避免踩坑的重要保证。同时也再次提醒消费者，认准品牌，到正规渠道购买，是买到货真价实阿胶的重要保障。

专家提醒，消费者可以通过看外观(优质阿胶呈琥珀色或棕黑色)，闻气味(真阿胶有中药特有的胶香味)，用手掰(真品质地脆，掰时不会弯曲)，融化(真品融化度好)，看厂商(查看包装上的生产厂家)等方法鉴别真假阿胶，谨防上当受骗。

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