胆囊在人体中是一个重要的消化器官，被称为“胆汁仓库”，主要起到储存、浓缩、排泄（收缩）胆汁的功能，进而对人们身体里的食物进行消化。

长期不合理的饮食习惯如不吃早餐或进食过多油腻及含胆固醇高的食物如肥肉、动物内脏、蛋黄等，可诱发胆囊结石。

胆囊结石当下多数采取胆囊切除术进行治疗，但在切除后易产生消化不良等症状，对患者的身体健康及生活质量造成不良影响。而合理的饮食对术后康复至关重要。下面就为大家介绍一下胆囊术后饮食护理的要点。

1.术后1周饮食护理

由于术中麻醉多种药物对患者的胃肠道产生刺激，因此在术后当天需要禁食。禁食期间，患者可通过静脉滴注补充营养。

一般在术后第一天，根据胃肠功能恢复情况，没有腹胀呕吐不适，则可根据患者的恢复情况，让其适当吃一些清淡的鱼汤、排骨汤、稀饭、果汁等，少量多餐，为患者补充蛋白质以及纤维素等。根据对食物消化、吸收的情况，逐步给患者提供面食、软饭，使其恢复正常饮食。

2.术后1个月内饮食护理

患者在术后30天内，仍然存在少许不宜食用的食品，如动物内脏、蛋黄、油腻食品、辛辣刺激食物等，该类食物尽量少吃或不吃。

尤其是油炸食品、脂肪含量高的食品以及辛辣刺激类食品，患者都不宜食用。有喝酒嗜好的患者要忌酒。避免以上食物对患者的肠道造成负担，减少在术后出现腹泻、腹胀等消化不良现象，因此，患者需要注意饮食禁忌，合理吸收营养。

3.术后1个月后的饮食护理

在患者接受手术1个月以后，为促进其恢复，需要加强营养的供给，但依然以清淡饮食为基础。可根据患者食物的耐受情况，恢复平时正常饮食，但每天的饮食搭配需要均衡且合理，可以多吃蔬菜、水果以及富含蛋白质的鱼肉、虾肉、瘦肉、牛奶等。控制富含胆固醇与脂肪的食物，多吃富含蛋白质及维生素类的食物，进而促进患者自身的康复。

4.科学合理饮食

患者在术后需要多喝温开水，并坚持吃早餐。在饮食中以高蛋白、低脂类以及富含维生素易消化类食物为主。养成多吃水果蔬菜的习惯，并减少吃腌制类食物。改正自身不健康的饮食习惯。

胆囊结石胆囊炎虽然是一种十分常见的疾病，但对人们的伤害不容小觑，患者在接受胆囊切除术后，会对人体消化功能造成一定的影响。而科学合理的饮食，有助于补充身体消耗，促进康复，预防并发症。患者也需要注意饮食禁忌，建立良好的饮食习惯。

【重要提醒：本文出于科普之目的仅供参考，不作为诊断、诊疗之依据，具体请就医并遵医嘱】

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