这可能是人类有“屎”以来最奇葩的一个职业。

在日本江户时代（1603-1868），有一个专门的职业——“屁负比丘尼“，工作内容为“当贵族女子放屁的时候，挺身而出，承认这个屁是自己放的。“

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从事这个职业的一般是贫苦人家的女孩，家里养不起便出家为尼，还到大户人家服侍千金小姐，平时也做些家务，但主要职责是在小姐当众放屁的一瞬间，主动揽下这个责任，承认刚才自己放了屁，现在正陷入无尽的自我谴责之中。换句话说，替小姐背“屁”锅。

该职业看上去荒诞离奇，但却十分必要。因为在当时的日本，达官贵族们十分看重面子和排场，千金小姐的一个屁，足以毁灭整个会客现场。曾有富家千金在相亲时当众放屁，然后尴尬自杀的先例，在那种极端环境下，一个屁就等于一条命。

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其他文化里也有类似的“放屁耻辱”。爱德华·韦斯特马克的人类学研究发现，在摩洛哥，有人会因为不小心放了一个不合时宜的屁而自杀。理查德·乔布森也曾记录非洲黄金海岸的部落成员，将屁视为“万端的无耻”、“对他们人格的蔑视”。

屁，本来是一种自然的生理现象，却被人类社会贴上了“无耻”“尴尬”等标签，屁大一件事，至于这么严重吗？

屁到底是什么？

屁，一个平平无奇的屁，成分却并不简单。

一般来说，屁含有约400种化学物，大约由59%的氮、21％的氢、9%的二氧化碳、7％的甲烷以及4％的氧气组成——以上气体都是无味的。

屁的灵魂来自其中不足1%的微量化学物——氨、硫化氢、粪臭素、挥发性胺等，这类物质含量极少，但有着令人难以忍受的刺激气味，一亿份空气中只要有一份此类气体，就足以引发人们的警惕。

这其中，尤其值得点名的是硫化氢，它大多来自肠道黏液，使屁带上一种类似臭鸡蛋的气味。美国一位名叫迈克尔·莱维特的医生就说过，硫实在是屁里面最糟糕的成分。打个中国式比方，它就好比女娲造人时吹的那一口气，赋予屁以真正的“恶臭”灵魂。

由于氢、氧、甲烷的混合，屁和沼气非常神似——具有爆炸性和可燃性。2017年4月，东京医科大学医学部附属病院的一位女病人，不慎在手术途中放了个屁，恰好被手术时所用的激光仪器点燃，导致该病人腰部腿部被严重烧伤。所以千万不要在放屁时，举一根火柴到肛门边上，好奇心会杀死猫和人。

屁的成分如此复杂，来源却只有两个。其中的氮和氧，主要来源于我们咽下的空气，其余则由肠道细菌产生。在我们的大肠内居住着约100种、100万亿的细菌，它们与肠腔内的食物成分相互作用，产生二氧化碳等气体，所有这些气体在肠道规律蠕动的推动下到达直肠，再由肛门排出体外。

当屁从肛门放出的一瞬间，温度约在37摄氏度，略微高于人体温度，一个你并不想知道的冷门知识是，你排的粪便也是这个温度。但不等你察觉到，这个屁就迅速变热或者变冷，一切取决于你放屁的环境。

而且屁一旦得到释放，奔跑速度是惊人的，根据人们测量，屁撒腿狂奔的速度高达3米每秒。也就是说，只要你达到这个速度，你的屁就熏不着你。温度和气压都会影响屁的速度，一般来说，成人的跑步速度在2m/s~5m/s之间，人还是可以跑过一个屁的。

但真正让你插翅难逃的，是屁的动静——噗！嘭！卟衣…噗哧…

《人类排气史》是这么描述的：                   

和喷气发动机将煤油燃料转化成喷薄而出的一声巨响一样，你创生一个屁，同样也是将结肠里未完全消化的食物转换成肠内之气，然后将这些气从一个小孔里排出。这个小孔外覆盖着脂肪皱褶——直肠黏膜的棕色部分，气体排出时这些覆盖物便会振动，通常还会造成肉质的喧响。因此你越是挤压，你放的屁就会越响。

放屁到底“错”在哪里？

作为身体机能正常的人类，我们和屁的关系如影随形，无论你人前如何光鲜亮丽，它时刻潜伏在你的身后，预备破“菊”登场。一个成人，平均每天要放十个屁，人活着就是要放屁。

但这件自然的小事，在人类社会中，并不显得自然。吉姆·道森用丰富的人类学资料证明，人类世界中“各种文化中都存在着对屁的严厉、甚至可以致人死命的禁忌。”

譬如江户时代的达官贵族“不放屁”，由专职人员代为施行。西方古典社会曾对放屁行为如此教化“……假如能够没有声响地把肠子里的气排出来，是最好不过的……”而在我国，每个人都用亲身经历体验着，日常生活的绝大多数领域中，我们并不能随心所欲地放屁，一种神秘的力量死死地扼住我们的括约肌。

这种对屁的忌讳从何而来？或者说，放屁到底“错”在哪里？

屁的臭味，很可能是万恶之源。我们祖先很早之前就将屁与疾病、瘟疫联系起来，认为人类排放的臭气会传播疾病，污染环境。为了摒弃这种令人讨厌的气味，先民于是对放屁的人予以谴责和排斥，久而久之，就形成了对屁的抵触和否定。

在遥远的巴西有两个部落：苏亚和波罗罗。在这里，屁被归类为“腐烂气味”，相当危险和恐怖，无论如何都要避免。如果在场有人放屁，苏亚和波罗罗人都要拼命吐痰和咳嗽，以清除他们体内的“污染气体”。

现代医学已经发现，屁的臭味与健康有密切关系，但我们祖先可能颠倒了因果关系。臭屁可能是消化道出血、血液滞积在肠腔内所致，也有可能是肠道内发生菌痢、阿米巴痢疾、溃疡性结肠炎、出血性小肠炎等炎症。古代人们的生存条件恶劣，容易感染肠道细菌，爱放臭屁，再加上治疗手段跟不上，死亡率非常高。

在这种条件下，臭屁是身体发出的示警，人类对屁的忌讳，本质上是对死亡的恐惧。

屁的来源——食物，也是我们抵制放屁的一个重要原因。科学家发现，有两种原因导致人的腹内气体增多，食物种类和进食方式。

芋头、绿豆、番薯、马铃薯、大蒜等高淀粉含量食物，饮料、肥肉、多纤维食品，米、面、玉米等谷物食物等，都是非常容易产生气体的食物来源。某些特定的饮食方式，例如吃饭时狼吞虎咽，下口太快，边吃边大声讲话等，会把大量气体压入食道，在胃里积存大量气体。

可见，屁并不是一件完全自然的现象，它和饮食差异相结合，造就了不同群体和个体之间的差异。这种差异，简单来说，就是放屁的次数——“特别能放屁”和“不怎么放屁”。

而饮食差异的背后，是社会分工所造成的社会群体差异，譬如农村和城市的差异，穷人和富人的差异。

 

在过去农村的饮食中，谷类和淀粉类占据很大比例，工作环境和性质也决定了他们“风餐露宿”和“狼吞虎咽”的吃饭方式，因此非常容易在腹内囤积大量气体。而在城市，人们的饮食结构更加丰富，可供选择的余地也大，主食之外还有副食，相对来说不那么容易胀气。

而富人们不仅享受着花样繁多的食物种类，闲暇时间的出现，也使他们讲究对食物的精雕细琢，可以断定的是，和穷人相比，他们是“不怎么放屁”的一群人。

由此，放屁成为了一种更经常、更普遍地发生于下层社会成员的行为，成为一种鉴别和区分不同社会阶层的象征。而根据布迪厄和艾利亚斯的解释，一个社会中“文明”“有教养”等概念，都是上层社会为维持其“体面的生活”而形成的习惯和礼仪，下层社会的生活方式则是“普通”和“粗俗”的代名词，屁，也就跟随下层人民一起，指向了“不文明”和“没教养”等标签。

 憋屁会是一个好方法吗？

虽然我们的文化不喜欢我们放屁，但做人，真的没必要被屁憋死。

每个有故事的成年人都有过这种经历——身处人群密集处，你体内的菌群和食物忽然送来一丝悸动，氮、氢、二氧化碳、甲烷、氧气以及微量硫化物，在你的腹腔里欢呼鼓舞，奔涌向唯一的终点——肛门，而你的男神（女神）就在前方两米处朝你招手。

有的人表面看上去云淡风轻，实则暗潮涌动，已经跟括约肌大战了三百回合，放与不放，一切都在一念之间。

如果你侥幸憋回了一个屁，那么它的下场有两个：

1、潜伏于肠道内，卧薪尝胆，积蓄力量，等待一个合适的时机，再次冲破括约肌。

2、屁中所含的氮、二氧化碳、氢、甲烷等有害物质排不出则会被肠道黏膜重复吸收，出现胸闷、腹胀等症状。

如果你有经常憋屁的习惯，那么很容易形成慢性中毒，产生精神不振、消化不良、头晕目眩和脸色蜡黄等症状与体征。早在11世纪，西方就有四位医生提出过“忍屁不放的人有得水肿、痉挛、眩晕以及疼痛难忍的疝气的危险。这些可悲的病症大多时候只是出于一念之差。”

所以，屁是要放的，但如何缓解公开崩屁的尴尬呢？

向法兰西民族学习吧，他们曾出过一本给小孩看的礼仪书《小傻瓜，让我教教你礼貌吧》，其中告诫道，最好是在饭桌下放一条狗，方便随时推卸责任。

埃利亚斯在《文明的进程》中也传授了一招，“用咳嗽声掩饰放屁声，使那些因自己的放屁声被别人听见而感到羞耻的人有了掩饰的手段。有一条古老的规矩说：每放一个屁咳嗽一声。”

除此之外，尽量少吃油炸煎炒类的难以消化的食物，少吃谷类、淀粉类容易作气的食物，以及不要挤压，响屁是鄙视链最下端的屁，你最好抬起身子，给屁一个通畅的出口。

1556年，伊丽莎白女王时代的诗人及剧作家约翰·海伍德写下诗篇：“吹出何种风，会令人不快？想到放出的屁，吹风人松了口气。”

我算是松了一口气，你呢?