为什么有些蜂蜜颜色不一样?蜂蜜不同颜色的作用

蜂蜜是现在很受大家喜欢的食品，对身体的好处颇多，蜂蜜水更是养生人士必备，而市面上的蜂蜜多种多样，很多蜂蜜的颜色差异也比较大，那为什么蜂蜜有多种颜色呢?

关于蜂蜜有多种颜色的原因，是许多人都关心的问题。其实很多因素都影响着蜂蜜的颜色，最主要的因素源于蜜源植物。大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，采集不同蜜源植物酿造出的蜂蜜颜色自然有很大差异，蜂蜜颜色由水白色至深琥珀色。如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，就会呈现深颜色，比如枣花蜜呈深红琥珀色。

此外，花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色，而蜂蜜结晶后的颜色则要比结晶前要浅一些。不过相信很多朋友也有疑惑，自己买的同种蜂蜜颜色也有一定的差异，因为即使是同种蜂蜜，不是同一批次酿造，也会存在一定的差异，这是正常现象，有些蜂蜜刚开始买回家时的颜色较浅，放置一段时间颜色也会有所加深，大家不需要担心。

蜂蜜虽然颜色各异，但在都是优质成熟蜜的前提下，没有高下之分，只不过对身体有不同方面的益处，深琥珀色的枣花蜜有护脾养胃的作用，清浅似水的水白蜜有润肠通便的作用，建议大家根据自己需求选择适合自己的蜂蜜食用。