原标题:听说健身不能吃蛋黄？你确定吗？！

在健身圈里，关于鸡蛋的争议一直很多

有人说，鸡蛋中的优质蛋白丰富，价格低廉，做起来方便，是健身人士“滋养进补”的不二之选，也有人说，鸡蛋中蛋黄的脂肪和胆固醇含量过高，食用过多会对身体产生不利影响

正反双方争执不下，于是总有人一边吃着鸡蛋一遍扔着蛋黄（蛋黄内心OS：怪我喽？）

事实上，尽管蛋黄热量略高于蛋清，但一个65g左右的鸡蛋总热量也不过70-80千卡，每天摄入2-3个蛋黄，一般人完全不用担心。

这下看来再也不能浪费蛋黄了！让奥本君告诉你宇宙无敌超级好吃的鸡蛋在健身爱好者手里，到底应该怎么吃！

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芝士蔬菜蛋饼

将蔬菜丁融进蛋液中，只需稍许的调味，就能让一个蛋饼变得完美。早晨为自己做上一块，美好的一天就这样开始了。

▷食材◁

鸡蛋 80g、甜椒 40g、青豆 15g

奶酪 10g、洋葱 10g、橄榄油 2g、食盐 1g

Step1

彩椒、洋葱切小丁，奶酪撕碎

Step2

在打散的蛋液中加入所有食材，用少许盐调味

Step3

平底锅预热，抹少许油，导入混合后的蛋液

Step4

将蛋饼煎至两面金黄，切块即可

全麦煎蛋三明治

早餐不知道吃什么？来个三明治吧，两片面包中加入鸡蛋和各种蔬菜，既吃的饱又吃的好

▷食材◁

吐司面包70g、西红柿50g、鸡蛋40g

生菜30g、奶酪10g、橄榄油2g

Step1

不粘锅预热，将鸡蛋打入，两面煎熟后取出备用

Step2

将西红柿切片，生菜洗净备用

Step3

在吐司面包中依次加入生菜、鸡蛋、西红柿、奶酪

Step4

用刀从中间切成两份，三明治就做好了

香葱鸡蛋糙米饼

家里有过多的糙米饭？不用着急，加上蛋液，放在锅中煎熟，你就会发现，糙米饭也可以这么美妙！

热量 200 千卡 | 碳水 27 克 | 蛋白质 7 克 |  脂肪 6 克

▷食材◁

糙米 100g、鸡蛋 40g

香葱 10g、橄榄油 2g

Step1

鸡蛋打散，香葱切碎备用

Step2

将蛋液倒入糙米饭中，放入香葱混合均匀

Step3

不粘锅预热，放少许油，将混合蛋液的糙米饭捏成圆饼状，煎至两面金黄即可

黄金蛋饺

裹着满满馅料的金黄蛋饺，就像是金元宝

热量 252 千卡 | 碳水 3 克 | 蛋白质 26 克 |  脂肪 14 克

▷食材◁

鸡蛋 80g、牛肉末 70g、菠菜 50g

香菇 30g、姜 5g、橄榄油 4g

料酒 4g、食盐 2g

Step1

牛肉末中加切碎的香菇，姜和菠菜，倒入料酒，少许盐，搅拌成肉馅

Step2

鸡蛋打散成蛋液备用

Step3

平底锅预热，抹上一层油，调小火，将蛋液摊成圆形，稍微凝固后放入肉馅，将上下两边对折后取出，依次制作知道蛋液用完

Step4

做好的蛋饺上蒸锅，10分钟左右即可

世界上好吃的食物成千上万种，但说到最好吃又营养、万能又百搭的那个，鸡蛋一定当之无愧。