进入春天，路边的野草野花开的是格外茂盛，看着绿油油的野菜抓上一把回家炒着吃，别说多开心了。而说到野菜就不得不提的是艾草了，艾草很多人都陌生，经常会拿来泡脚，其实艾草除了泡脚之外还能拿来食用，并且有很高的营养价值。

艾草既能吃也可以用来做药，能够治疗月经不调、痛经、宫寒的妇科疾病，并且还具有排毒养颜，清肠胃的功效。每到这个清明节的时候，我们家那边就会用艾草做成一种团子，味道也是特别的好吃，做法呢也是非常的简单。

首先，我们需要准备的食材有：艾草、面粉、糯米粉、红糖，准备好这些食材之后，就把艾草去掉根部重新干净，放入锅中用开水焯烫2分钟直到变软，然后就把艾草揉碎放入盆中。

然后，加入面粉、糯米粉、凉开水不不断的均匀搅拌，跟和面一样。合好了之后，就把艾草面揉成小团子，放在蒸锅上面蒸个30分钟，差不多就可以起锅装盘了。

这时候，把红糖放入开水中弄成红糖水，吃清明团的时候蘸着吃，特美味。清明团的具体做法其实跟做馒头类似，只不过颜色不一样。

美食小贴士：艾草在和面粉揉的时候，如果水放多了可以多放多面粉，另外也可跟包包子一样，团子里面放入白糖红糖。

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