观点网讯：6月21日，海底捞在贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县推出了地域美食主题新品——雷山酸汤锅。

雷山县同时授予海底捞“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定推广机构”的称号。海底捞火锅与当地企业合作，已初步确定超300吨鱼酱酸的采购计划。