导读：晚餐吃它营养又美味，老公三天两头喊我做，15分钟上桌，我特乐意做

晚餐吃它营养丰富又美味可口，老公三天两头准保喊我做，只需15分钟就能上桌，我特别乐意做！看起来很匆忙的摆盘。(这根本是没摆盘)老公很没耐性，他不喜欢等人(可他自己是迟到大王)、不喜欢等红绿灯、等排队、不喜欢计程车两秒之内叫不到、不喜欢要什么文件时不马上拿到(当他助理超辛苦)，尤其是肚子饿的时候，要是没有五分钟端上饭，他整个就是屁眼长虫，坐立难安，一直在厨房边走来晃去，只差没拿着刀叉敲桌子：赶快喂我！我要吃饭！

几次经验之后，每回接到这种突然要下班的电话，就会先问他大概还有几分钟到家，饿的程度到哪里，计算这些时间内有哪种食物是来得及烹煮的，善用罐头、较快熟的食材或之前就调理好的半成品，自此之后，大大的减少老公在厨房靠腰的机率。(谁说家庭主妇不需要用脑的) 今天接到的状况是中餐没吃，十五分钟内到家，若依急诊检伤程度来说，这算是二级的危机状态，须尽速处理。

甜菇酱鸡肉丸子、清炒黄瓜蘑菇

甜菇酱鸡肉丸子材料：

鸡肉丸子 (冰库里随时存一点这种丸类料理，煮汤入菜都好用，超方便)

甜菇酱(没有这个，罐头金菇酱也可以用) (美国超市没有金针菇，等我去大型的超市之后，再来做金菇酱)

葱花

盐、胡椒粉、酱油、米酒

做法：

鸡肉丸子从冰库中取出，不用退冰，直接加到热油的锅子中

煎到表面金黄

这个甜菇酱，是买豆皮寿司时里面内附的拌饭酱料，我觉得拌饭太甜了，但是拿来入菜味道还不错

丸子煎到表面酥酥的时候，倒入一点米酒和半杯水，把甜菇酱入锅，淋上一点点酱油，以及盐和胡椒调味，稍微炖煮一下，让鸡肉丸子里头熟透

汤汁差不多收干之后，撒上葱花

拌匀就成了。

趁着炖煮鸡肉丸子时，来准备边菜。清炒黄瓜蘑菇材料：大黄瓜蘑菇大蒜盐、胡椒做法：冷油锅下大蒜，开火炒出蒜味(冷油比起热油更容易让蒜味出来，不信下次试试看)

丢下削皮切块的大黄瓜(时间紧急，籽就不挖了，吃不死的)

大黄瓜炒到有点出水的时候，加入切块的蘑菇，同时撒盐和胡椒调味

带点这样汤汁的时候最美味，就可以熄火了。

静姐提醒您，在这一切开始之前，别忘了煮锅白饭，以免悲剧。

鸡肉丸子吸收了甜甜的汤汁，以及煎过的Q弹口感，很下饭。

黄瓜入口时会有汤汁喷出，清爽又美味，可以中和一点鸡肉丸子的甜腻。(那个酱真的很甜，日本人吃糖不用钱的) 到老公开门更衣坐在餐桌前的那一刻，这碗立时的热乎乎上桌，汤匙一插就可以开动。家庭主妇真的不容易啊。(擦汗)