秋冬正是吃胡萝卜的好时候，榨汁是常见的食用方法，添加些蜂蜜口感更好，二者也都对身体健康有益，那胡萝卜汁加蜂蜜的功效与作用是什么呢?

1. 增强抗病能力

胡萝卜与蜂蜜都是营养丰富的食品，胡萝卜中富含维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、槲皮素和木质素等营养成分，其中的木质素是一种免疫能力很强的物质，能够提高人体巨噬细胞的能力，减少感冒。同时蜂蜜含有180多种物质，包括各种氨基酸、维生素、活性酶和微量元素等成分，多种成分共同作用也能提高身体抵抗疾病的能力。

2. 通便

胡萝卜汁加水白蜜还有良好的通便作用。水白蜜含有丰富的活性酶、矿物质和氨基酸等物质，多种成分能够滋养肠胃，不断地促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，进而增强胃肠的消化功能，促进食物在肠胃内的消化。胡萝卜则含有丰富的膳食纤维，吸水可以在肠道中膨胀，也能够促进肠道蠕动，帮助消化，很适合便秘人群饮用。

3. 养肝明目

蜂蜜和胡萝卜汁的搭配是养肝明目的好选择。蜂蜜中含有的多种营养物质能够不经过肝脏而直接被人体吸收利用，对肝脏有滋润保护作用，还可以促进肝细胞的再生，又具有杀菌消炎的作用，能够帮助缓解肝脏炎症。胡萝卜中丰富的维生素A能够促进眼内感光色素生成的能力，在一定程度上缓解眼睛疲劳和干燥。