速食、速递、快餐让我们的生活变得更加紧张，人们停不下脚步来享受悠闲的慢生活。每一餐都是匆匆忙忙地吃。而所有的饮食烹饪灶具也总以速度快，效率高来吸引消费者购买。

但是有的电器是不能快的，比如电炖锅，它需要时候来慢炖，制作精致的美味，然而大多数上班族没有充裕的时间来慢炖食物。怎么办呢？那就开启电炖锅智能功能就行了，设置好时间，回到家里就能享用炖品。电炖锅是好用吗？下面就来分享一下电炖锅的购买常识。

Q：市场中的电炖锅如何挑选？

A：根据分类，电炖锅主要有白瓷、紫砂、陶瓷、一锅三胆四种，大多数家庭选购的都是白瓷或紫砂电炖锅，这种材料也被视为无毒，不会对人体造成危害的表现形式。

建议没有电炖锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。在挑选电炖锅是时候，要十分注意品牌的选择。

电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。

Q：电炖锅有哪些优缺点？

A：电炖锅没有烧焦或过度烹煮食物的风险。如果你的日程安排很忙，你可以把所有需要的食材都放进锅里，把它放上去，然后开始忙碌起来，无论是在晚上还是工作日。肉即使很硬，也很容易煮熟，吃起来很嫩，味道也很好。电炖锅更容易清洗和维护。你只需要很低的电量，和其他种类的炊具完全不同。

电炖锅通过蒸来烹调食物。由于这个原因，它不适合与水或其他液体煮熟的食物。因为不需要在现场看着，电炖锅可能会受到断电的影响从而中断工作。再如坚硬的食物，比如豆类，可能需要先煮熟，因为有些坚硬的食物含有毒素，只有煮沸了才能将毒素去除。

Q：什么牌子的电炖锅好？

A：苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足厨房生活需求。从火红点无油烟锅的发明到能做柴火饭的球釜IH饭煲的面世，苏泊尔用产品的创新和品质的承诺，不断推动行业进步，改变了中国家庭的厨房生活。

九阳电炖锅采用天然陶土为原材料，经过全手工压制低温烘焙、1300℃高温煅烧等工序制造而成，不容易破碎。白瓷富含天然矿物质，含有对人体有益的微量元素，长期使用，有益健康。

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