简单易学的鲍鱼捞饭

现在的时代几乎想吃什么都可以吃到，尤其是一些以前想也不敢想的食物。

比如：鲍鱼在以前的年代，价格让人望尘莫及，同时地位是相当高的，吃一顿也是相当困难。而如今自己在家想吃鲍鱼就可以自己做，下面小编教大家做一道简单的鲍鱼捞饭。

将鲍鱼洗净，在挨着鲍鱼壳的那一面划开花刀。

干香菇洗净，加入温开水，泡发。泡香菇的水不要扔，留下清澈的部分备用。中火加热炒锅，放入油，下葱段、姜片炒香。放入鲍鱼和泡发香菇翻炒一下。加入蒸鱼豉油、老抽和白糖，加入泡香菇的水，沸腾后再煮10分钟。

捞出葱段、姜片，淀粉与清水混合均匀成水淀粉，倒入锅中，略微拌匀。

汤汁变得浓稠即可出锅。 小贴士：放入水淀粉之后不要频繁搅拌汤汁，那样汤汁就不会变的浓稠了。