中国菜肴中少不了的一样调味剂就是味精。尤其在饭店进餐，感觉味道特别鲜美的原因之一，就是菜品中放的味精量较多。普通人稍吃点味精倒也无妨，但对于抽动症儿童，进食过多的味精很可能会加重他的抽动症状。其中原因与味精的成分有关。

抽动症的发病原因与脑内神经递质失调有关，此类患儿通常脑内谷氨酸含量明显增多，而味精的主要成分就是谷氨酸钠，谷氨酸为人体中的兴奋性氨基酸。有人研究发现，抽动症患儿血液中的谷氨酸水平与抽动症的症状严重程度有关，当患儿症状控制，其血中谷氨酸水平也随之恢复正常。有些抽动合并多动的儿童，血中的谷氨酸含量增高更是明显。

既然味精对抽动患儿不利，能否改用鸡精？

鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的。鸡精的主要成分也是味精（即谷氨酸钠）。除了鸡精，据新闻调查，市售酱油中，80%含有味精。其它含味精的零食更是不胜枚举。

所以，有抽动症患儿的家庭，除了不用味精、鸡精外，购买其它加工食品时，均需细查食品配料表中是否含有谷氨酸。抽动症患儿的饮食尽量以清淡、新鲜、天然为主。为了预防抽动症，建议母亲孕期及哺乳期尽量少吃味精。