原标题：记者帮丨鸡蛋煮熟后蛋黄弹性十足 买到了“假蛋”？

“煮熟后的鸡蛋蛋黄弹性十足，竟然可以像弹力球一样，扔在桌面上弹跳起来，我怀疑是买到了假鸡蛋……”12月3日，兰州市民杨先生致电奔流新闻·兰州晨报新闻热线96555反映，最近他在街边就买到了这样一盘奇怪的鸡蛋。

现场见证：蛋黄弹起二三十厘米完好无损

据杨先生反映，11月28日晚上7点，他下班路过兰州市城关区西关上沟一家水果店门口，一辆三轮车拉了一整车鸡蛋在售卖。上前一问，每斤比市场上便宜4毛钱。“当时没想那么多，觉得挺便宜的，就买了近4斤。”

第二天一早，杨先生把新买的鸡蛋煮了几个，吃到嘴里后，觉得味道有些不对。“尤其是蛋黄，感觉像是橡皮筋一样，怎么嚼都嚼不烂……”于是又拿了几个磕开后观察，发现蛋清和蛋黄很容易就会融在一起，闻起来也没有鸡蛋的腥味。

12月5日上午，记者见到了他所购买的“假鸡蛋”，现场他给记者剥开一枚煮熟的鸡蛋，蛋清和蛋黄外形上与其他鸡蛋无异，但将蛋黄抛至空中，掉到桌面上会再次弹起，弹起高度达20至30厘米，蛋黄却完好无损。

“这鸡蛋会不会是假鸡蛋，我们家已经连续吃了好几天这样的鸡蛋了，吃多了会不会对身体造成不好的影响？”杨先生称，他担心“假鸡蛋”流入市场会给市民健康带来影响。

监管部门：建议消费者提防流动摊点

就杨先生反映的这一问题，记者联系到兰州市市场监管局12315消费者投诉举报指挥中心。该中心工作人员表示：“消费者买鸡蛋最好去正规商店，不要贪图小便宜，以免上当受骗。如果发现疑似假鸡蛋，可以保留样品及购买凭证进行投诉。”

专家：教你如何辨别真假鸡蛋？

假鸡蛋几乎可以乱真，如何辨别真假呢？记者为此采访了兰州理工大学生命科学与工程学院教授刘晓凤。“假鸡蛋制作过程中，为降低成本，可能含有大量非食品添加剂，这些添加剂会对人体健康带来危害。”刘晓凤教授称，“与真鸡蛋相比，假鸡蛋从外观看没有什么区别，因为假鸡蛋价格相对便宜，消费者极易受其诱惑。”她还提供了几种辨别方法，供市民参考：

1.对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉。

2.用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

3.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

4.晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

5.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

文·图·视频丨奔流新闻记者 张艾萍