福悦1077

地址：湖北省武汉市洪山区珞喻东路1077号武汉光谷凯悦酒店二楼

福悦1077中餐厅位于酒店二楼，餐厅主打本地菜肴，搜罗湖北各地食材，秉承着坐福悦，吃湖北的理念，为广大食客呈献正宗的楚菜珍馐。餐厅设有188个餐位，包含10间包房，最小包房可容纳6位客人，最大包房可同时容纳22位，包房营造私密气氛，是商务宴请或私人聚会的雅致之选。

大厅散台区

最大包房

菜品简介

福悦鱼丸狮子肉

此菜为餐厅招牌菜之一。鱼丸选用水库胖头鱼，狮子头则是选用上好的五花肉，七分瘦三分肥，纯手工捶打而成。制作出来的鱼圆白嫩爽滑，汤汁清香醇厚，狮子头清炖至少四小时，肉质松香，色泽白亮，配以上好的小唐菜心，可谓是“阳春白雪，俏楚佳人”。

神农架菌汤牡丹豆腐

这是一道汤品，选用土鸡汤打底，加以鲜松茸，羊肚菌清炖2小时，最后加入师傅雕刻的内酯豆腐牡丹花，汤水清澈鲜香，牡丹盛放，可谓色香味俱全。

红烧武昌鱼

湖北乃鱼米之乡，其中武昌鱼尤为出名。餐厅选用2斤左右的武昌鱼，小火慢煎至两面金黄，放入调好味的鱼汤中焖煮20分钟捞出，汤汁加入青红椒末，勾芡至汤汁浓稠，浇于武昌鱼上，鱼肉鲜甜嫩滑，深受广大食客喜爱。