邛海的灵鹰寺迎来冬日午后最温柔的阳光时,
寺庙外侧爱马仕橙的墙面,光影斑斑。
树影婆娑之间,是彼时彼刻超级出片的时刻。
这里是温暖的川南秘境———
四川,西昌。
年均温度18度,日照时数2500小时,
年是四季宜花的「天然温室」。
也是超级无敌低调的冬暖夏凉之宝藏小城。
有人说冬天来了很温暖,要脱棉袄,
夏天来了太凉快,需要穿外套。
当大家都说要去昆明,要去大理,要去海南。
倒是这座川南小城几乎被遗忘了。
前几日,西昌的樱花绽放。
实打实的冬暖花开,成都人们三小时高铁就能抵达看花看海晒太阳,
这座坐落在北纬27度,海拔1500米的太阳城,
除了是举世闻名的「航天中心」,
这里还可以“看海”、逛古城、晒太阳、泡温泉、爬山、吃烧烤,感受日与月的耀眼。
更曾被《国家地理》评为“川西最美小城”,
一年四季,仿佛春天都在此栖息。
01
这里像太阳
有炙热的生命力
被称为和太阳与月亮最接近的地方,
西昌一直以来相当太低调。
作为中国最大的彝族聚居区,四川凉山彝族自治州的首府。
西昌这座城如同彝族对火焰的崇拜一样,看似佛系和躺平,
内核里却有着旺盛而亘古持久的生命力。
两千多年前,西昌就已经是西南重镇,也是古代南方丝绸之路的必经之地。
因为是交通要塞,西昌自古以来就担任了周边地区各个民族之间的政治、经济、文化交流。
被誉为「蜀滇锁钥」。
看,既然是锁钥,就一定有联结和抵达的意义。
正是从千年前开始,这座古城就有了包容和开放的文化肌理。
举一个例子。
前文所讲的大石板村的灵鹰寺,就有点意思。
尽管大石板村是一个看起来旅行拍摄略多的商业化古镇,
但胜在,彝族的服饰真的绝美,再多人拍照都是街头的景致。
以及,这座寺庙颇有西昌的内核与灵魂。
灵鹰寺,是大凉州唯一的儒释道并存的寺庙。
既有道家仙班飘然而至,又有佛家的观音殿,以及文人祭拜的孔子祠堂。
是包容,也是开放。
道家的雕塑,人物形象飘逸俊朗,造像动人。
门前还有一对奇异的怪兽。
龙的头,蛙的身子,鸭的爪,气宇轩昂。
据庙里的师傅说,
该神兽名叫蚣蝮,是龙的儿子,面对着邛海,守护深林与苍生。
博主卡生自驾房车游玩至此的时候,就被灵鹰寺所动容。
她说这座始建于明朝,经过了500多年岁月洗礼的寺庙,
在西昌的暖阳之下,有着让人心灵平静的力量。
「最喜欢这个寺庙的部分,则是慢悠悠在里面闲逛的感觉。地方不大,能在光影之间感受心灵的宁静。」
存心不愧浑如烛,本念无私即是香。
这是寺庙里的木刻楹联,也是这里的气度写照。
其实关于灵鹰寺的由来,亦有传说。
说时有一天一只神鸟在云中鸣叫,声音极像“灵鹰寺”。
且只闻其声,不见其形。
但一夜之间,本来为烂泥的滩地,全部变干,于是本地乡绅就出钱修了这灵鹰寺。
现在说起来,
这寺庙只是西昌一隅,倒也能以小见大,窥探这座城市千古以来的神奇与开放。
让我们今人感动的,不止于此。
还有建昌古城。
是古代南方丝绸之路和茶马古道的必经之地,
这也是很多来西昌旅行的人,必去之地。
西昌的名字,就是因为「建昌」而来。
唐置建昌府,元置建昌路,明代又改卫,清雍正六年置西昌县。
因城在唐代建昌旧城之西,故名“西昌”。
但建昌古城,倒是建于明洪武二十年,
距今已有600多年历史,是目前西昌保存最完整的古城。
这里临东西两河,遥望邛海。
「扇形城郭、十字为轴、直街曲巷」。
古城珍贵文物遗存多达2400余处,行走古城,就是一个大型的时光穿梭机。
穿过大通门,沿南街,漫步青石板路一直向北,
可以看到古城里最显眼的建筑——
四牌楼。
这是一栋明清时期的川滇攒尖重檐阁楼。
为建昌古城的第一地标,也是西昌人心底最深沉最悠远的乡愁和牵挂。
民国西南联大教授曾昭抡在他的《大凉山夷区考察记》写到——
「和别的县城一样,西昌城内,主要街道,当然是东西南北四条大街。这四条街的交叉点,为全城中心,名为‘四牌楼’。」
建昌古城非常大,以四牌楼为中心,四面展开,
但这栋楼,却不是一直都这样。
在前年重建之前,它只存在老一辈人的脑海和情怀里。
2022年,政府重修四牌楼,一木一瓦,一勾一画,让其涅槃重生、惊艳归来。
如今,古城已经光影幢幢,游客如织。
我们若是下午时分走进古城,沿古城墙慢行,可以悠然等待温柔的夕阳。
亦可从大通门上城楼,站在古城楼之上。
感受一边是现代西昌的车水马龙,一边是古西昌的温婉与古色古香。
城墙上,还能看见百年榕树的盘根错节,
阡陌纵横旁,有巨冠如伞的大黄葛树,
小吃店和商铺鳞次栉比,
几百年前建昌古城的百姓和官民,有多热气腾腾地生活,现在的西昌人就依然有着多蓬勃炽热的生命能量。
是啊,炽热,反而是这座躺平小城的关键词。
前文也提到,西昌是一座有着太阳与月亮象征的小城。
这里的太阳,不仅仅是因为离太阳近,有着金光灿灿的城市图景,更多的,也是说西昌的灵魂。
彝族人崇敬太阳、大地和火焰,
太阳带来光明,大地孕育生命,火焰予人温暖。
若是看见真正的彝族女人,我们会看见他们穿着的服装异常繁复华丽。
巨大的帽子和高耸的垫肩,静默站立,如山如峰,沉静如迷。
在西昌的市中心,还有一个火把广场。
56根巍峨的红色火炬形巨柱,如同守护神般矗立。
柱子上还刻着铁制的火图腾,置身其中,总觉得会感知到来自天地的神秘力量。
每年夏天,盛大的火把节就会燃烧狂欢起来。
是向天祈愿,敬畏自然,
也是向内求安定,坚守自己的家园。
02
这里似月亮
清风雅雨的月神之城
“清风雅雨建昌月”,说的是南方丝绸之路上的三个重镇——
清溪关风大,雅安城雨多,西昌城月明。
西昌,也是著名的「月城」。
这一点,单看看西昌城内的雕塑,就能知晓。
一座是西昌的城标,名为「月亮的女儿」。
新月朗照,一位美丽的彝家姑娘斜倚弯月,拨弄着怀中的月琴。
另一座邛海公园,同样也是如此。
说起来可能有点传奇,
西昌与月亮的渊源,可以追溯到山海经。
四川省社会科学院二级教授、电子科技大学博士生导师李后强先生曾经写过——
说西昌邛海可能就是《山海经》里的「瑶池」,而湖底还有月牙船的残骸。
而若是根据史实记录追溯,
则是因为司马相如在公元前130年出使西夷时,
曾在邛池(今邛海)边写下——
“月出邛池水,空明澈九霄”的千古佳句。
也奠定了西昌月城的根基。
因为日照充足,所以这座小城能见度很高,
每年的农历十五,月亮会特别大,甚至可以借助月光静静看书。
我们常说的让人惊艳的「超级月亮」,在西昌,则是家常便饭。
有月亮的庇佑,西昌的会山海人间必是绝美的。
前文提到的邛池,也就是如今的邛海,
就被称为比「洱海」更舒适惬意之所在。
邛海非常大,如果骑行,整圈骑行下来差不多33KM。
弯月的形状,山光云影,一碧千顷。
是四川省十大风景名胜区之一、四川省第二大淡水湖。
还可以看到红嘴鸥,也是我国最大的湿地公园之一。
在这里环湖骑行、看日出日落,喂食海鸥,去金麟沙滩、银麟沙滩打卡。
本地人都说,邛海,是能去一百次的地方。
马可波罗曾评论此地,是美不胜收的东方之珠。
若是来西昌躺平,环邛海这一路,这里有几个点不能错过——
钓鱼台。
不仅可以看到海鸥,日出日落时分,还可以浪漫温柔的橘子海。
金鳞沙滩。
说这里有西昌最美的日落。
运气好,可以拍到浮光跃金。
太阳落山之际,这里微风徐徐,看湖面自顾自波涛翻涌,别有一番惬意。
除了「海」,西昌还有山。
泸山。
「半壁撑霄汉,宁城列画屏」。
这里濒临邛海,相当于是西昌的山海双子星。
山上古树参天,尤其是松树。
古人曾用“松风水月”来描绘泸山邛海的风光,说的就是泸山的松、安宁河的风、邛海的水、西昌的月。
除了松树,山间更著名的还有无数古刹。
儒教、道教、佛教在这里共处千年,是这座山林的包容,也是西昌的底蕴。
其中,第一古刹为光福寺,位于山腰,已有上千年的历史。
螺髻山。
这里有世界上最大的温泉瀑布群。
而山上气温低,银装素裹的时候,传说中的「全糖微冰」美景,就能尽收眼底。
看嘛,
能避寒的同时,往山上走,亦能看见雪景。
西昌啊,还是太全面了。
03
这里是烟火人间
有从早到晚的神级美味
更全面的,是西昌的美食。
因为拥有汉彝两种饮食文化,西昌味道从早到晚都吃不完。
△特色火盆烧烤
从早餐开始,这美食之旅就已开了头。
早粉一直在老城里,默默为西昌百姓提供着源源不断的“一整天的热量”。
因为地域关系以及民族饮食文化,牛羊杂粉算得上西昌米粉界的一大特色。
新鲜羊骨、牛骨熬制成的高汤,香气浓郁而不膻,根据喜好放入调料便可畅享口腹之欲。
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王记清香牛杂粉
他们家的牛杂粉可以说是当地最火的。
每张桌子上面有好几种调料可以自己加,他们家的特色就是很多薄荷,而且还可以随便加。
曾记牛杂粉
老海亭的曾记牛杂粉,就在湿地公园入口附近。
早起吃碗美味的粉,或租一辆自行车骑行,或沿着湿地的绿道惬意漫游,非常舒服。
熊氏鲜牛羊杂粉
熊氏鲜牛羊杂粉,有很多分店,推荐去南坛综合农贸市场对面那家,吃完就可以逛菜市,每个季节的鲜货,川兴草莓、樱桃、木里松茸、金阳青花椒都能买到。
油茶
除了米粉,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花和匀而食的油茶,也是西昌人的情怀早餐。
过了早餐,到了两餐之间,大家都很喜欢吃点间食,于是凉粉、卷粉、冰粉和烤
土豆等各色小吃也就应运而生。
凉粉
作为传统的名小吃,西昌的凉粉也是一绝。
筋丝劲道、粗细匀称、光泽发亮、筷拈不断的凉粉,佐以红油、盐酱、蒜汁等调料,辣香柔嫩,可口至极。
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桑记凉粉
这家凉粉店是藏在川兴农贸市场的,开于世纪之交的1999年,已经24岁了。
这里离市区有点远,可以像本地人那样,去吃一碗早粉(小小碗,加肉加筋),再沿着湿地公园骑车到川兴温泉,游一个早泳。
然后可以去附近的川兴农贸市场闲逛,这个市场比城里的要野一些,可以看到野生橄榄、拐枣、仙人掌果等不常见的果子。
骆大姐手摊凉粉
青年路门口的骆大姐手摊凉粉,一个小摊摆了十几年。
料重味辣,凉粉是碱味较重的米凉粉。
/ 金阳凉粉/
金阳凉粉是另一个品类,是凉山州金阳县的一种特色小吃。
金阳凉粉是用金豌豆做的凉粉,打磨出来质地是灰色的。有干粉和湿粉两种吃法。
冰粉
冰粉里一般是加红糖水,喜欢酸一点就加酸枣水,喜欢香甜一点,就加玫瑰水,喜欢复杂一点就两种都加。
西昌人从小吃到老。
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王婆婆冰粉
马水河一条路上卖冰粉的很多,开在这里的王婆婆冰粉,真资格手搓几十年的冰粉,简单朴实但却清凉爽口。
土豆
西昌人最爱的美食单品。
狼牙土豆、炸土豆片、坨坨土豆,从酥脆到软糯。最常见的干拌、湿拌,配上“灵魂伴侣”小米辣,简直就是西昌人热情豪爽在美食上的体现。
被称为凉山“汉堡包”的烤土豆,更是火出”圈”。
用炭火将土豆烤得外皮酥脆,再从中间划开放上盐、辣椒面、折耳根等佐料,写得我的口水都流出来。
当然,到了晚上,就绝不能忘了西昌的烧烤。
西昌被称为烧烤之城,《人生一串》第一季的开篇就是西昌的火盆烧烤,可见其地位之高。
火盆烧烤
火盆烧烤是西昌烧烤界的“掌门人”。
红艳艳的炭火炙烤着各种菜肴,不时冒出滋滋的烤肉声,再蘸上秘制调料吃上一口,麻辣鲜香顿时充满口腔。
西昌的火盆烧烤粗犷豪迈,地道、新鲜。
质朴的食材炙烤出的香气,已经成为西昌夜生活里飘散在城市上空的底味。
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老号李小肠特色烧烤庄园
庄园很大,说是能摆200桌,排队人也超多,特色小肠、五花肉、小猪肉等几乎每桌必点,建议错峰过去。
渔家烧烤
邛海盛产湖鱼,烤鱼片、鱼排、鱼肚,是区别于网烧、烤小猪儿肉、烤牛肉串烧的特别存在。
烤鱼片有点像烫鱼片一样,时间火候都要拿捏才能保住鱼肉的鲜嫩。
醉虾、烤贝壳、烤鱼排、烤牛筋、烤牛肉、烤土豆、烤白瓜……
每一样都不容错过。
作为凉山彝族自治州的首府,彝族美食也不能缺席。
坨坨肉
坨坨肉是彝族人待客必备菜品。
不管是猪肉还是鸡肉、牛肉、羊肉,煮熟了切成坨,撒上最简单的调味料或者蘸水即可食用。
这种做法很豪迈也很“粗犷”,追求新鲜和原味,简单的料理方式最大程度的保留了食材本身的味道与质地。
苦荞饼
荞麦是彝族的主食之一,煮荞粑,是彝族最常用最简便的一种吃法。
一般用苦荞做,细嚼慢咽别有一番味道。
酸菜汤
彝家有句俗话:“八月野菜四月粮,酸菜圆根不可少。”
彝族酸菜汤在彝家人的生活中是一年四季都离不开的佐餐菜。
这是西昌人餐桌上最常见解腻爽口的汤水,会做成酸菜土豆汤,或酸菜红豆汤。
看起来不好看,可吃起来绝对开胃、美味,流连忘返。
想来,这也像西昌这座城。
不了解的人看西昌,除了火箭似乎毫无亮点,
可唯有来过的,了解的人,
才知道这座城的古与今,
知道这座城的太阳与月亮,
知道这里的,
美丽、包容与炽热的生之响往。