Better Brand的首席执行官兼创始人Aimee Yang希望让痴迷于碳水化合物和卡路里的食客们放心的吃百吉饼，所以创立了Better Brand公司。

这家位于美国洛杉矶的初创公司专注于通过改良酶技术，来提高食品的保质期和稳定性，并提高百吉饼的味道和质地。Better Brand还计划在未来使用其专有工艺来生产其他食品。

Better Brand在本周宣布，在其成立三个月后已经成功募集了250万美元的投资。本轮投资主要由Seven Seven Six领投，Soma Capital、VERSO Capital、演员施瓦辛格共同参与投资。

根据行业分析机构IBISWorld的报告，仅百吉饼在美国就有17亿美元的市场，2020年，有超过2亿美国人消费了百吉饼。

Better Brand的首席执行官兼创始人Aimee Yang

BetterBrand目前只有一种产品（和一种口味），即BetterBagel，它只能在网上以四包、八包或十二包的形式购买。Aimee Yang说，他们研发的百吉饼只含有24克蛋白质，其碳水化合物含量只相当于两片香蕉片。而且它的质地和制作过程都非常特殊，包装是由消费后可回收的材料制成的，并设计成可持续的，非常有创新意义，而且你吃的时候不需要在上面撒东西或掩盖其味道。”

Aimee Yang说，她在洛杉矶创办了Better Brand，因为那里的人“非常关注健康”，很多人因为有糖尿病，以前从来不能吃百吉饼的，传统的百吉饼是由精制白面粉制成的，它可以增加糖尿病患者的血糖水平，但自从有了Better Brand后，这些人可以吃到健康的百吉饼了，这改变了很多人的生活。

Aimee Yang表示新募集的这笔钱将用来扩大团队，并增加新产品开发，为大规模零售分销做准备，并在美国东海岸开第二家门店。