很想管住自己的嘴巴，但这种咯吱咯吱的爽脆口感，让人控记不住我记几！

大家都听说过一个成语，叫做小肚鸡肠，说明鸡肠的确是非常小，而事实上小的不仅仅只是鸡肠，鸭肠也很小！

平时小伙伴们吃到鸭肠的机会不算少，但是小伙伴们有吃过烤鸭肠吗？就是那种吃起来咯吱咯吱响的烤鸭肠！

这家烤鸭肠开在后街，福鼎人都知道，后街的好吃的实在是太多太多了，烤鸭肠由于需要趁热吃，所以堂食应该是比较好的选择。

这家店并不大，只有五六张桌子，人一多，还显得有些拥挤。

角落里的小装饰，上面的小卡片是来到这家店里吃过烤鸭肠的食客们留下来的，虽然现在卡片还不算多，但是相信以后会渐渐多起来的。

这些就是烤鸭肠的原材料了，听老板说，一天需要消耗的烤鸭肠的数量不少，这得多少只鸭子死于非命啊，作为爱鸭人士表示……请多放辣！

由于鸭肠的食材特性，所以虽然称其为烤鸭肠，其实也不是用炭或者明火烤，而是用铁板这种稍微温和一些的烤制方式。

这家店的烤鸭肠一共有两种口味，分别是酱爆口味和秘制口味，小编选的是秘制酱料，看这鲜艳的色泽，就是秘制酱料了！

将秘制酱料涂在鸭肠上，然后用力按压，让酱料与鸭肠在温度和力量中融为一体。

鸭肠由于非常薄的缘故，所以烤制的时间不能太久，否则鸭肠就太老太咸了，因此为鸭肠做几十次‘全方位按摩’后，就可以洒上各种调味料了，芝麻、胡椒粉以及辣椒粉等等。

加入调味料后，再为鸭肠反复‘按摩’一段时间，就已经可以感觉到烤鸭肠的香味正不断的往鼻子里钻。

之后，一份香香的烤鸭肠就制作完成了，装在纸盒里，看起来鸭肠的数量还真是不少。

一根根用竹签串起来的烤鸭肠，在纸盒里散发着香味，刺激着你的食欲，好了不多说了，开吃吧！

将烤鸭肠从纸盒里取出来，能够更加直观的看出这一份烤鸭肠的数量，少说有二十支竹签吧，一份十块钱，的确算的上是非常实惠了。

铁板烤制出来的秘制烤鸭肠，色泽鲜艳，总体呈现出棕红色，鸭肠上沾着芝麻还有秘制酱料，至于那些胡椒粉和辣椒粉，却是融成了汤汁，挂在了烤鸭肠上了。

除了色泽之外，烤鸭肠的香味也较为突出，在香味中隐约还有些许辣味，对你的舌尖进行轻微的刺激。

烤鸭肠的口感整体是比较脆的，与我们平时在火锅里吃到的鸭肠差不多，总体而言脆嫩而有嚼劲，再加上稍显浓郁的滋味，这份烤鸭肠是一份值得一试的小吃。

香脆爽口的烤鸭肠，好吃还不贵，推荐指数三颗星，如果有特别喜欢吃鸭肠的小伙伴，就更加不能错过了！

对了，除了秘制烤鸭肠之外，这家鸭来哒烤鸭肠还有其他美味小串，具体小伙伴们可以自己看图~

推荐指数：★★★☆☆

「鸭来哒烤鸭肠」

人均消费：10RMB

11：00-24：00

地址：福鼎市中山中路151号

（老街吴记煎包对面）