目前正是

早稻插栽的黄金时节

在津市的田间地头

随处可见农民赶插秧苗的

忙碌身影

……

4月20日

上午11:20

湖南卫视、风芒APP同步直播

2022湖南早稻生产直播三部曲之“赶插秧”

湖南卫视记者鲁超走进

津市白衣镇金坪村的双季稻示范点

通过直播镜头

带大家看津市牛肉米粉从哪里来

水稻不仅要种得好，还要卖得好。位于澧水中下游的白衣镇金坪村所产的早籼稻是制作津市米粉的原料。

4月20日是千亩水田插秧的第一天，十多台插秧机、抛秧机正在紧张作业。现场还请来澧州大鼓，祈求今年有一个丰收年。

现在津市牛肉米粉店在本地已经开了300多家，而在津市以外的地方，牛肉米粉店已经有4000多家，从业人员已经达到了1.2万人，津市牛肉米粉从哪来？又为什么这么好吃呢？

早籼稻生长的时间大概在每年五、六、七月份，而津市地处北纬30度，每年高温、高湿天气非常长，因此，当地早籼稻生产出来的米粉口感非常筋道有粘性，这就是当地牛肉米粉为什么这么好吃的重要原因。

现场种植的早稻共有4个品种，将全部用来制作津市牛肉米粉。虽说今天才开始插秧，但种粮大户已经接到了粮食收购商的订单。

那么

当地是如何通过订单农业

推动粮食生产发展的呢?

刘敏

津市市农业农村局 局长

我们主要是通过三个方面来推动，一是大力发展合作社，全市500多家合作社和家庭农场，集中流转了50%以上的耕地，主要通过他们大力推动土地规模化经营；第二是充分发挥农业龙头企业的带动作用，搭建购销平台，鼓励老百姓种植双季稻、早稻、优质稻，通过种粮提高老百姓的收入；第三是建立一整套从田间到餐桌的服务体系，从种植基地到质量监管，再到品牌推广，全流程给予服务。

要发展规模化经营，就需要规模化种植，要流转土地，建立从源头到品控的追溯机制。当地用了很多方式，宣传流转土地的政策，例如，把屋场会开到了田间地头。

田泽民

白衣镇金坪村种粮大户

我以前只种了300多亩水稻，去年我们村里的土地平整以后，我流转了村里的1000亩水田，种植了双季稻。由于早稻品质好，当地的粮食收购企业以高于市场15%的价格，与我们签订了收购合同。有了订单的保障，明年我们会进一步的扩大双季稻种植面积。除了经营好自己流转的土地面积外，我们还会为广大的农户提供全方位的农机社会化服务，也会帮他们销售粮食。

为津市打call

期待津市早籼稻高产优质