外卖品牌要持续稳定地发展，营销会贯穿在整个发展过程中，且在一定时期内要根据店铺实际情况，进行适当调整。营销方案的确定，要考虑四个基本因素：产品，价格，渠道以及宣传。

1、产品

产品是营销的核心，任何一场营销活动的设计都要建立在产品之上。对于外卖品牌而言，菜品的质量以及口味永远是第一位的，这就要求餐厅在设立营销方案时，要将产品的功能诉求放在第一位，要为产品设置独特的卖点，然后围绕产品卖点展开全面营销。

2、价格

高性价比永远是产品的一个重要竞争力。外卖品牌在制定营销方案过程中，绝不能盲目依靠低价吸引用户，一定要注意结合自身的市场定位，制定相应的价格策略。制定菜品价格的方法有很多，比如成本加成法、竞争比较法、市场空隙法……需要强调的是，营销的最终目的是盈利，因此在价格制定过程中，要考虑产品成本等多个因素，在确保用户转化率的前提下，将价格控制在合理范围之内。价格不仅代表着产品本身的价值，其和外卖品牌的市场定位以及品牌价值息息相关。

3、渠道

营销渠道是影响营销结果非常重要的一个因素，指的是菜品从制作到最终到达用户手上所经历的销售路径。传统营销渠道涉及电话销售、人员直销、网络在线销售等多种模式，对于外卖产品而言，线下进行人员直销、线上借助外卖平台实现在线推广就成了主要的两种营销渠道。

4、促销

所谓产品促销，则是指品牌推广、促销、广告等一系列营销行为，是营销方案的具体执行方法，绝不是指单纯的优惠让利活动。

在流量愈加碎片化的今天，外卖餐厅需要通过各种各样的营销活动来吸引并且维护用户，最终成功建立自己的品牌影响力。值得一提的是，在具体营销过程中，许多外卖餐厅都存在这样的误区：不断推出大额满减优惠活动，利用大幅度让利来吸引用户，却忽略了一个本质问题——用户是希望能够买到物超所值的产品，而不是“便宜货”。外卖行业抓住了现代人生活节奏加快、缺乏外出用餐时间的特点，是刚需，但是这并不代表着用户没有痛点。根据年龄、收入等各个因素的不同，用户可以分为多个不同层次，而不同用户对于外卖产品的需求是不同的。