清爽细腻绿豆糕，下午茶安排起来！

以前一提起绿豆糕我的第一反应就是噎……喉……咙……

因为之前一直吃外面买的那种绿豆糕真的很干，每次吃都好噎……吃完得猛喝水

后来慢慢了解到那些都不是纯绿豆做的，怪不得吃起来口感像吃面粉

绿豆糕的做法并不复杂，新手也能做出来

除了一点儿绿豆，一点儿糖和麦芽糖、还有一点儿油就没有其他的了，煮熟后炒炒就行

家里有孩子的话，压模的工作可以交给他们，毕竟他们自己做的东西，自己都可愿意吃了

好吃的绿豆糕是入口即化，但无油润感的，如果夏天的话放进冰箱冷藏过口感会更好哦

炒好的绿豆沙里面还可以加入蔓越莓又是另一种口感，做好的绿豆糕最好三天内吃完，毕竟无添加的都保存不久

还有炒绿豆沙的时候一定要记得小火...小火...小火...还要不停的翻炒...翻炒...翻炒...要不然会糊掉的哟！

绿豆它具有清热解毒，利尿明目等功效，是食疗的佳品

一杯茶一块绿豆糕儿，妥妥的下午茶安排好啦！

详细步骤：

200g脱皮绿豆洗净后放入电饭煲中，加入420g清水煮至软烂

煮好的绿豆搅拌成豆沙泥，小火将豆沙炒干

加入20g黄油继续翻炒，炒至黄油被绿豆沙完全吸收

倒入50g白砂糖和25g麦芽糖，继续翻炒，直到可以抱成团

绿豆泥晾凉后平分成30g一个，搓圆后放进模具里，用力压制、脱模，绿豆糕完成