盘子的选择

在摆盘的技术中，盘子是最基本也是最关键的架构，但是很多人也容易忽视这个，你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。白色并且大的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。

颜色对比

各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要

纹理和材质搭配

同样是菜品另外一个很重要的特质，不仅仅影响早餐外观更是影响口感

选择食物的聚焦点

顾名思义，就是这道早餐的焦点同时也是中心点。要指出的是，这个点不一定是要在碟子的中心。

保持食物整齐

食物要整齐并且干净地摆放在盘子界限之内