上海是个海纳百川的国际大都市，

而美食这块领地，

各大菜系遍地开花。

粤菜在上海，

其历史可追溯到民国时期，

向来是很受欢迎的一大中国传统菜系，

它由广府菜、客家菜、潮汕菜

三种地方风味组成，各具特色。

近年来，上海的粤菜馆如雨后春笋般层出不穷，

哪些才是正宗的呢？

这家粤菜馆子人气非常火爆，

经常排满人潮订不到位，

被称为“全球最便宜的米其林二星餐厅”。

他们以胜过五星级酒店的食材与高标准，

强调新鲜、现点现蒸、重视完美口感的呈现，

保留传统粤菜老味道，

但少油少盐强调食物原味，

不增加健康负担。

星级叉烧是他们的明星招牌菜，

主厨特选每头猪肩膀上只有两条的梅肉，

只能做出四份叉烧。

近乎一个食指宽的厚切叉烧，

色泽鲜亮、诱人，

口感鲜嫩松软多汁，满嘴肉香！

📍 地址：汝南街63号主楼101室

🕐 营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00

🎫 人均：200元

唐宫的店内设计以现代化的简约、庄重大方为主要风格，

宽敞明亮、干净整洁，

产品种类以时尚粤菜为主，

并加入了大众化多元口味及不同地区风味的多样化菜式，

带给魔都人民高品质的就餐体验。

唐宫金奖乳鸽一直都是唐宫的王牌，

店里几乎每一桌都翻它牌子。

通体金黄的乳鸽上桌，

弥漫的香气便扑鼻而来，

用手轻轻掰扯，酥脆的皮层猛地裂开来，

鲜香的汁水缓缓流出，

轻轻咬上一口，

皮脆、骨酥、肉香、嫩滑......味道极赞！

📍 地址：虹桥路777号汇京国际广场三楼

🕐 营业时间：10:00-14:30,17:00-21:00

🎫 人均：155元

大名鼎鼎的上海新雅粤菜馆，

它的前身是1926年开在四川路上的新雅茶室，

到1932年在南京路上开张，

已经是享誉上海滩了，

鲁迅、巴金、郁达夫等文人雅客都纷至沓来。

如今的新雅粤菜馆，经过了多年的岁月洗礼，

依旧好评如潮，门庭若市。

推荐这家的糟溜鱼片，

糟溜鱼片选用上等新鲜鱼肉制作而成，

鱼肉片洁白无刺，以糟香而著名，

选用多种原材料不同比例，

浸泡48小时后而成，

再用多层纱布一滴一滴过滤，

口味微甜，糟香之气十分浓郁。

📍 地址：南京东路719号

🕐 营业时间：07:30-10:00,11:00-16:00,17:00-21:00

🎫 人均：142元

美心翠园采用欧陆式半开放设计，

落地大窗引入天然光，

用餐区将木饰、山水壁画等中式元素

与当代简约的天花纹饰、灯具完美配合，

整体暖色调予人感觉舒适、大体。

凭借大厨巧手及上乘食材，

美心翠园突出食材的原味与健康元素，

炮制出“不添加味精”且色、香、原味俱备的创意粤菜。

这里供应多款源自港澳米其林推介的招牌创意菜式，

包括珊瑚龙虾球、脆脆 BB猪、葡汁焗酿响螺等。

最为推荐的是高达 13cm 的 101 鲜果拿破仑，

这是一款中西合璧的新派甜品，

在松化酥皮内酿入多种新鲜水果，

草莓、火龙果、蓝莓、芒果、哈密瓜都是新鲜切块的，

为食客的视觉和味觉带来至高享受！

📍 地址：虹桥路1号港汇恒隆广场6楼

🕐 营业时间：11:00-15:00,17:00-22:00

🎫 人均：285元

在蒙自东路的一隅，

坐落着承载了大多数香港人共同记忆的正宗港式酒楼——香港龙凤楼。

除了致力于把浓情正点的香港古味“搬”来大陆，

还原出百分百的经典港式风情更是店家的终极“心机”与追求。

地道正宗的港点，让前来用餐的食客络绎不绝，

也让龙凤楼坐享“沪上最佳粤菜餐厅之一”的金字招牌。

桥底辣蟹，是香港的一道名菜；

龙凤楼辣蟹，则是香港龙凤楼的金字招牌。

斯里兰卡纯天然养殖的大闸蟹，

肉质紧实鲜嫩，与独家秘制调汁结合，

便是一道蟹香四溢的极上美味。

相较传统的做法，

龙凤楼的辣蟹进一步降低了盐分与重调料，

侧重蟹肉自身的鲜甜，

这是龙凤楼大厨的得意秘技。

📍 地址：蒙自东路75号

🕐 营业时间：10:30-14:00,17:00-21:30

🎫 人均：168元

惠食佳发迹于广州，

从1992年广州西关老城区的大排档，

到如今闻名全国的粤菜餐厅，

出品稳定、经营低调的惠食佳，

开张至今的几十年里始终保持着高水准的出品，

这也是它享有口碑、越开越旺的原因。

在这里，你不能错过的好菜是蚝仔烙。

这是潮汕名菜之一，

经典的蚝仔烙都是用铁锅单面煎香，

惠食佳也保持了这种传统，

单面煎的就会一面香脆，一面香滑，

吃起来有一种奇妙的交融。

这道菜里有蚝仔，珍珠蚝，鱿鱼，八爪鱼，等小海鲜与红薯粉搅拌，

在铁锅上煎制单面香脆金黄后，

在面上打两个鸡蛋，熟透后撒上饱满的香葱，

就可以热锅起菜了。

📍 地址：延安西路396号美丽园大酒店3、4楼

🕐 营业时间：10:00-16:00,17:00-22:00

🎫 人均：232元

桥底辣蟹发迹于湾仔的鹅颈桥底，

因此得名“桥底”辣蟹。

店内环境是传统复古的中式风格，

印有旧时香港渔船景色的屏风透露着桥底辣蟹的主题，

配合着有点像雕花灯笼的红吊灯，

彩色玻璃的围墙有种怀旧的感觉，

老香港的味道无处不在。

这里的桥底辣蟹只只都是精华，

选用越南进口大肉蟹或澳洲蟹，

每只都有3斤重以上，

绝对是蟹痴必食之选。

而这道菜中最灵魂的配料就是蒜蓉，

稍微炸过的蒜蓉把蒜香味渗透到蟹肉里面，

蟹肉肥美鲜甜，还有一股浓浓的香味，让人意犹未尽。

📍 地址：马当路388号复兴广场B栋1层

🕐 营业时间：11:00-24:00

🎫 人均：358元

点都德因出品稳定，特色多样，种类齐全，

整天都有茶点而备受广州人的喜爱。

据说“点都德”源于粤语“点都得”，

意为怎样都没有问题。

点都德的金牌虾皇饺，

里面既藏有完整的虾仁，

也有切粒的虾仁，

皮子晶莹剔透，

口感弹牙QQ的，

里面还配有小香芹碎，十分清新。

金沙鲜虾红米肠，

也是点都德主打菜肴，

将红米磨成浆，

用广式布拉肠做法做出肠粉，

裹上脆口的网皮和新鲜虾仁。

一口下去，外软内脆，口感极为丰富。

📍 地址：黄陂南路838弄中海环宇荟B125号

🕐 营业时间：09:30-22:00

🎫 人均：116元

粤菜，

很难让人不爱。

你吃过哪几家呢？

找个人陪你一起去打卡吧！

让人垂涎不止的粤菜啊！